Kipvleugeltjes met Kruidige Pesto

Omschrijving

Deze luchtige kipvleugeltjes zijn gemarineerd in een zelfgemaakte kruidige pesto en worden vervolgens knapperig gebakken in de airfryer. Dit gerecht is niet alleen snel en eenvoudig te bereiden, maar ook een echte smaakmaker. Serveer de vleugeltjes met een frisse salade en wat pasta voor een complete maaltijd die je in een handomdraai op tafel hebt staan. Perfect voor een doordeweekse avond!

Bereidingstijd

Totale tijd: 40 minuten

• Voorbereiding: 10 minuten
• Kooktijd: 30 minuten

Benodigdheden

• Airfryer
• Mengkom
• Lepel
• Keukenweegschaal
• Snijplank
• Koksmes

Ingrediënten voor 4 personen

• 1 kg kipvleugeltjes
• 100 g groene pesto (kant-en-klaar)
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel honing
• 1 theelepel citroensap
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: 250 g pasta (bijvoorbeeld penne of fusilli)
• Optioneel: gemengde sla voor erbij

Bereidingswijze

1. Marinade maken: Meng in een kom de groene pesto, olijfolie, honing, citroensap, zout en peper tot een gladde marinade.
2. Kipvleugeltjes marineren: Voeg de kipvleugeltjes toe aan de marinade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat dit minimaal 15 minuten marineren (je kunt dit ook een paar uur van tevoren doen voor extra smaak).
3. Airfryer voorverwarmen: Verwarm de airfryer voor op 180°C.
4. Kipvleugeltjes bakken: Leg de gemarineerde kipvleugeltjes in de airfryer en bak ze gedurende 25-30 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Schud de mand halverwege om een gelijkmatige garing te garanderen.
5. Optioneel: Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en serveer met een frisse gemengde sla.
6. Serveren: Serveer de knapperige kipvleugeltjes met de pasta en sla voor een complete maaltijd.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 450
• Eiwitten: 30 g
• Vetten: 30 g
• Koolhydraten: 18 g

Variatietips

• Zelfgemaakte pesto: Maak je eigen pesto door basilicum, pijnboompitten, knoflook, parmezaan en olijfolie in een keukenmachine te mengen.
• Variaties: Voeg extra groenten toe aan de pasta, zoals cherrytomaatjes of courgette. Je kunt ook verschillende soorten pesto gebruiken, zoals rode pesto of een pittige variant.
• Dips: Serveer met een yoghurtdip of een pittige chilisaus voor extra smaak.