Kipvleugeltjes met Munt Yoghurt Saus

Omschrijving

Deze kipvleugeltjes zijn perfect voor een doordeweekse avond. Gekruid en luchtig gebakken in de airfryer, geserveerd met een frisse munt yoghurt saus. Ideaal met een salade of pita's voor een gezonde maaltijd. Dit recept is eenvoudig en snel te bereiden, waardoor het perfect is voor drukke weekdagen. De combinatie van de knapperige kip en de romige saus zorgt voor een heerlijke smaaksensatie die iedereen zal waarderen.

Bereidingstijd

Totaal: 30 minuten
Bereiding: 10 minuten
Baktijd: 20 minuten

Benodigdheden

• Airfryer
• Mengkom
• Bakplaat of luchtige schaal
• Lepel
• Snijplank
• Mes

Ingrediënten voor 4 personen

• 800 gram kipvleugeltjes
• 2 eetlepels currypasta (bijvoorbeeld rode of groene)
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• 200 gram Griekse yoghurt
• 1 handje verse munt, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, geperst
• Sap van 1 citroen

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: Meng in een grote kom de kipvleugeltjes met de currypasta, olijfolie, zout en peper. Zorg ervoor dat alle vleugeltjes goed bedekt zijn met de kruiden.
2. Airfryer voorverwarmen: Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
3. Kipvleugeltjes bakken: Plaats de gekruide kipvleugeltjes in de airfryer en bak ze gedurende 20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Schud de mand halverwege om een gelijkmatige garing te garanderen.
4. Munt yoghurt saus maken: Meng in een kom de Griekse yoghurt, fijngehakte munt, geperste knoflook en citroensap. Roer goed door en breng op smaak met zout en peper.
5. Serveren: Serveer de knapperige kipvleugeltjes met de munt yoghurt saus. Dit gerecht is heerlijk met een frisse salade of in pita's.

Voedingswaarden

Per portie (2 vleugeltjes + saus):

• Calorieën: 400
• Eiwitten: 30g
• Vetten: 25g
• Koolhydraten: 10g

Variatietips

• Voeg wat extra groenten toe aan de salade, zoals komkommer, tomaat en paprika voor extra kleur en voedingsstoffen.
• Maak je eigen currypasta door specerijen zoals komijn, koriander, gember en kurkuma te mengen met olijfolie.
• Vervang de munt in de saus door andere kruiden zoals peterselie of dille voor een andere smaakvariatie.