Snelle Authentieke Hete Bliksem met Knapperige Gehaktballetjes

Omschrijving

Geniet van deze traditionele Hete Bliksem, een heerlijk gerecht dat zoete aardappelen en frisse appels combineert tot een romige puree. In combinatie met knapperige gehaktballetjes, is dit een perfecte maaltijd voor drukke doordeweekse avonden. Snel en eenvoudig te maken, dit gerecht brengt comfort food naar een hoger niveau!

Bereidingstijd

30 minuten

Benodigdheden

• Kookpan
• Koekenpan
• Aardappelstamper
• Mengkom
• Lepel
• Bakplaat

Ingrediënten

Voor de Hete Bliksem:

• 800 g zoete aardappelen, geschild en in blokjes
• 3 appels (bijvoorbeeld Goudrenet), geschild en in blokjes
• 100 ml melk
• 25 g boter
• Zout en peper naar smaak

Voor de Gehaktballetjes:

• 400 g rundergehakt
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper
• 2 el paneermeel
• 1 ei
• 2 el olijfolie voor bakken

Bereidingswijze

1. Kook de zoete aardappelen: Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg de zoete aardappelen toe en kook ze in 15 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de appels in de laatste 5 minuten toe.
2. Maak de gehaktballetjes: Meng in een grote kom het rundergehakt, ui, knoflook, paprikapoeder, zout, peper, paneermeel en ei. Kneed dit goed door en vorm kleine balletjes (ongeveer 20 stuks).
3. Bak de gehaktballetjes: Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes in ongeveer 8-10 minuten rondom bruin en gaar.
4. Pureer de Hete Bliksem: Giet de zoete aardappelen en appels af en voeg de melk en boter toe. Stamp tot een gladde puree. Breng op smaak met zout en peper.
5. Serveren: Schep de Hete Bliksem op borden en leg de knapperige gehaktballetjes er bovenop. Geniet van je maaltijd!

Voedingswaarden

Per portie: 600 kcal, 25 g eiwit, 70 g koolhydraten, 20 g vet.

Variatietips

• Voeg een snufje nootmuskaat toe aan de puree voor extra smaak.
• Je kunt de gehaktballetjes ook vervangen door vegetarische balletjes voor een plantaardige variant.
• Voor een extra crunch, voeg wat gebakken uitjes toe als garnering.
• Maak je eigen gehaktballetjes door kruiden en specerijen toe te voegen naar keuze, zoals Italiaanse kruiden of een beetje curry.