Romige Authentieke Kip en Broccoli Lasagne met Bechamelsaus in 40 Minuten

Omschrijving

Deze romige kip en broccoli lasagne is een waar genot voor de smaakpapillen en brengt de Italiaanse keuken direct naar jouw eettafel. De perfecte balans tussen sappige kip, knapperige broccoli en een zijdezachte bechamelsaus maakt dit gerecht tot een ideale keuze voor een gezellig diner. Bovendien heb je het binnen 40 minuten op tafel staan, ideaal voor een doordeweekse avond!

Bereidingstijd

40 minuten

Benodigdheden

• Ovenschaal (25x20 cm)
• Kookpan
• Koekenpan
• Mengkom
• Houten lepel
• Garde

Ingrediënten

• Hoofdingrediënten:
  • 300 g kipfilet
  • 250 g broccoli
  • 9 lasagnebladen
• Bechamelsaus:
  • 50 g boter
  • 50 g bloem
  • 500 ml melk
  • 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld oude kaas)
  • Zout en peper naar smaak
• Smaakmakers:
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1 teentje knoflook

Bereidingswijze

1. Kook de broccoli: Breng een pan met water aan de kook. Voeg de broccoli toe en kook deze 2-3 minuten tot ze beetgaar zijn. Giet af en zet apart.
2. Bereid de kip: Snijd de kipfilet in blokjes en verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een scheutje olie toe en bak de kipfilet goudbruin (ongeveer 5-7 minuten). Voeg de fijngehakte knoflook en Italiaanse kruiden toe en roer goed door. Kook nog 1 minuut.
3. Maak de bechamelsaus: Smelt de boter in een pan op laag vuur. Voeg de bloem toe en roer met een garde tot een roux ontstaat. Voeg langzaam de melk toe terwijl je voortdurend blijft roeren om klontjes te voorkomen. Blijf roeren tot de saus indikt (ongeveer 5 minuten). Voeg de geraspte kaas, zout en peper toe en roer tot de kaas gesmolten is.
4. Stapel de lasagne: Verwarm de oven voor op 180°C. Begin met een laagje bechamelsaus op de bodem van de ovenschaal. Leg vervolgens 3 lasagnebladen, een laagje kip, broccoli en weer bechamelsaus. Herhaal dit tot de ingrediënten op zijn, eindigend met bechamelsaus en wat extra geraspte kaas bovenop.
5. Bak de lasagne: Zet de lasagne in de oven en bak gedurende 25-30 minuten tot de bovenkant goudbruin en bubbels is.
6. Laat even rusten: Haal de lasagne uit de oven en laat deze 5 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Dit voorkomt dat de lagen uit elkaar vallen.

Voedingswaarden

Per portie: 450 kcal, 25 g eiwitten, 35 g koolhydraten, 20 g vet.

Variatietips

• Voeg voor extra smaak een handje spinazie of andere groenten toe aan de lasagne.
• Vervang de kip door gehakt of gebruik een plantaardig alternatief voor een vegetarische variant.
• Maak je eigen bechamelsaus door verschillende soorten kaas te gebruiken voor een unieke twist!
• Voor extra smaak kun je pesto aan de bechamelsaus toevoegen.