Knapperige Quiche uit de Oven met Kaas en Eieren

Omschrijving

Deze bladerdeeg quiche is een heerlijke en snelle maaltijd die perfect is voor drukke doordeweekse avonden. De combinatie van ei, room, kaas en jouw favoriete groenten maakt het een veelzijdig gerecht dat je kunt aanpassen aan wat je in huis hebt. Serveer de quiche met een frisse salade voor een complete maaltijd. Dit recept is eenvoudig te volgen en ideaal voor vier personen.

Bereidingstijd

Totale tijd: 45 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Oventijd: 30 minuten

Benodigdheden

• Quichevorm (Ø 24 cm)
• Mengkom
• Klopper of garde
• Bakpapier
• Oven

Ingrediënten voor 4 personen

• 1 rol bladerdeeg (bijv. van Tante Fanny)
• 4 grote eieren
• 200 ml slagroom
• 150 g geraspte kaas (bijv. Gouda of Cheddar)
• 200 g gemengde groenten (bijv. paprika, courgette en spinazie)
• 2 eetlepels currypasta of pesto
• Zout en peper naar smaak
• Boter of olie om in te vetten

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht).
2. Vet de quichevorm in met boter of olie.
3. Rol het bladerdeeg uit en bekleed de quichevorm hiermee. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
4. Klop in een mengkom de eieren, slagroom, currypasta of pesto, zout en peper goed door elkaar.
5. Voeg de geraspte kaas en de gemengde groenten toe aan het eimengsel en meng alles goed door.
6. Giet het mengsel in de quichevorm met het bladerdeeg.
7. Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en stevig is.
8. Laat de quiche 5 minuten afkoelen voordat je hem snijdt en serveert.

Voedingswaarden

Per portie: 350 kcal, 25 g vet, 20 g koolhydraten, 15 g eiwit.

Variatietips

• Vervang de gemengde groenten door andere groenten zoals broccoli, champignons of tomaten.
• Voor een extra smaakboost, voeg wat gebakken spek of ham toe aan het eimengsel.
• Maak zelf currypasta of pesto voor een authentiekere smaak.
• Serveer met een frisse salade van rucola, cherrytomaten en een balsamico dressing.