Friet en Kroket met Tzatziki

Omschrijving

Dit gerecht combineert de klassieke Nederlandse friet en kroket met een frisse tzatziki-dip voor een verrassende twist. De romige en verkoelende tzatziki past perfect bij de krokante kroket en de goudgele frietjes. Het is een eenvoudige en snelle maaltijd die in slechts 30 minuten op tafel staat, ideaal voor een drukke doordeweekse avond. Deze combinatie is niet alleen lekker, maar ook leuk om te delen met het gezin of vrienden. Serveer het met een frisse salade voor een complete maaltijd.

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten

• Bereiding: 15 minuten
• Koken: 15 minuten

Benodigdheden

• Frituurpan of een grote pan voor het frituren
• Mengkom voor de tzatziki
• Snijplank
• Mes
• Lepel

Ingrediënten voor 4 personen

• 800 gram diepvries friet
• 4 kroketten (bijvoorbeeld rundvlees of vegetarisch)
• 1 komkommer
• 250 gram Griekse yoghurt
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel witte wijnazijn
• Zout en peper naar smaak
• Verse dille (optioneel)

Bereidingswijze

1. Tzatziki maken: Rasp de komkommer grof en laat deze 5 minuten uitlekken in een vergiet. Druk het overtollige vocht eruit. Meng de komkommer in een kom met de Griekse yoghurt, fijngehakte knoflook, olijfolie, witte wijnazijn, zout, en peper. Voeg eventueel wat fijngehakte dille toe voor extra smaak.
2. Friet en kroketten bereiden: Verhit de frituurpan met olie of gebruik een pan met voldoende olie om de friet en kroketten te frituren. Bak de diepvries friet volgens de instructies op de verpakking, meestal ongeveer 3-5 minuten. Voeg de kroketten toe in de laatste 3 minuten van de baktijd.
3. Serveren: Laat de friet en kroketten uitlekken op keukenpapier. Serveer ze warm met de tzatziki aan de zijkant voor dipping.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 650
• Eiwitten: 14g
• Vetten: 30g
• Koolhydraten: 85g
• Vezels: 3g

Variatietips

• Voor een zelfgemaakte tzatziki, gebruik verse kruiden zoals munt of peterselie in plaats van dille. Je kunt ook een snufje citroensap toevoegen voor extra frisheid.
• Voeg voor een pittige twist een beetje currypasta toe aan de tzatziki. Dit geeft een unieke smaak en kan het gerecht helemaal transformeren.
• Probeer andere soorten kroketten, zoals kaas of groente, voor variatie.