Friet met Ei en Spek

Omschrijving

Friet met ei en spek is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd. De knapperige frietjes worden gecombineerd met een zacht gebakken ei en krokant spek, wat zorgt voor een geweldige smaakervaring. Dit gerecht is niet alleen snel te bereiden, maar ook ideaal om met het gezin of vrienden te delen. Serveer het met een frisse salade voor een complete maaltijd.

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten

Benodigdheden

• Friteuse of pan voor het bakken van friet
• Koekenpan
• Spatel
• Bord
• Mes en snijplank

Ingrediënten voor 4 personen

• 800 gram voorgebakken friet (bijvoorbeeld van McCain)
• 8 eieren
• 200 gram spekjes (bij voorkeur gerookt)
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: ketchup of mayo voor erbij

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: Zet de friteuse of een grote pan met olie op het vuur en verwarm deze tot 180 °C.
2. Frieten bakken: Bak de voorgebakken friet volgens de instructies op de verpakking tot ze goudbruin en knapperig zijn.
3. Spek bakken: Terwijl de friet bakt, verwarm je een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de spekjes toe en bak ze gedurende 5-7 minuten tot ze krokant zijn. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op een bord met keukenpapier.
4. Eieren bakken: In dezelfde pan, breek de eieren één voor één in de pan. Bak ze naar wens (zacht of hard) en breng op smaak met zout en peper.
5. Serveren: Serveer de friet op borden en leg er een gebakken ei en een handvol spekjes bovenop. Voeg eventueel ketchup of mayo toe voor extra smaak.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 600
• Eiwitten: 30g
• Vetten: 40g
• Koolhydraten: 45g

Variatietips

• Voor een extra smaakdimensie, voeg wat currypasta toe aan de spekjes tijdens het bakken voor een pittige twist.
• Je kunt ook pesto gebruiken in plaats van zout voor een aromatische smaak.
• Maak je eigen friet van verse aardappels voor een nog lekkerder resultaat!
• Serveer met een frisse groene salade om de maaltijd compleet te maken.