Gezond en Kruidig Broodje Tonijn Avocado in Slechts 15 Minuten

Omschrijving

Dit gezonde broodje tonijn avocado is een smaakvolle en snelle maaltijd die in slechts 15 minuten te bereiden is. De combinatie van romige avocado, frisse tonijn en een mix van verse kruiden zorgt voor een verfrissende en voedzame optie voor drukke doordeweekse avonden. Perfect voor een lichte lunch of als avondmaaltijd!

Bereidingstijd

15 minuten

Benodigdheden

• Snijplank
• Mes
• Kom
• Lepel
• Broodrooster (optioneel)

Ingrediënten

• 2 blikjes tonijn (in water, 150 g per blik)
• 2 rijpe avocado's
• 4 volkoren of meergranenbroodjes
• 1 handvol verse peterselie
• 1 handvol verse bieslook
• 1 citroen (sap)
• 2 el Griekse yoghurt
• 1 tl mosterd
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Snijd de avocado's doormidden en verwijder de pit. Lepel het vruchtvlees eruit en doe dit in een kom.
2. Voeg de Griekse yoghurt, het citroensap, zout, en peper toe aan de avocado en prak het geheel tot een smeuïge massa.
3. Snijd de peterselie en bieslook fijn en voeg deze toe aan het avocado-mengsel. Roer goed door.
4. Open de blikjes tonijn en laat het vocht uitlekken. Meng de tonijn voorzichtig door het avocado-mengsel.
5. Toast de broodjes lichtjes in de broodrooster als je ze knapperig wilt.
6. Beleg de broodjes met het tonijn-avocado mengsel en serveer direct.

Voedingswaarden

Per portie: 350 kcal, 18 g eiwit, 25 g vet, 22 g koolhydraten.

Variatietips

• Voeg wat gesneden komkommer of tomaat toe voor extra crunch.
• Experimenteer met verschillende soorten brood, zoals ciabatta of pita.
• Maak je eigen kruidenmix door bijvoorbeeld verse dille of koriander toe te voegen aan het mengsel!