Gezonde Friet met Kroket

Omschrijving

Deze gezondere variant van friet met kroket maakt gebruik van zoete aardappelen voor de friet. Door ze in de oven te bakken, verlaag je de vetinname zonder in te boeten op smaak. De krokante zoete friet is een perfecte aanvulling op de volkoren kroketten. Serveer dit met een frisse salade van komkommer en tomaat voor een complete maaltijd. Gezond, snel en heerlijk!

Bereidingstijd

Totale tijd: 45 minuten
Bereiding: 30 minuten
Oventijd: 15 minuten

Benodigdheden

• Oven
• Bakplaat
• Snijplank
• Mes
• Kom
• Lepel

Ingrediënten voor 4 personen

• 600 g zoete aardappelen
• 4 volkoren kroketten
• 1 komkommer
• 250 g cherrytomaten
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: 1 eetlepel currypasta of pesto voor extra smaak

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Schil de zoete aardappelen en snijd ze in frietvorm.
2. Kruiden: Doe de gesneden zoete aardappelen in een kom. Voeg de olijfolie, zout, peper en eventueel de currypasta of pesto toe. Meng goed, zodat alle frietjes bedekt zijn.
3. Bakken: Verspreid de zoete friet over een bakplaat en zorg ervoor dat ze niet overlappen. Bak ze ongeveer 15-20 minuten in de oven totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
4. Kroketten: Leg de volkoren kroketten op de bakplaat (of een aparte bakplaat) en bak ze tegelijkertijd in de oven volgens de instructies op de verpakking (meestal ongeveer 15 minuten).
5. Salade: Snijd ondertussen de komkommer en cherrytomaten in stukjes. Meng ze in een kom en voeg een snufje zout en peper toe.
6. Serveren: Serveer de zoete friet met de kroketten en de frisse salade. Geniet van deze gezonde maaltijd!

Voedingswaarden

Per portie (geschat):

• Calorieën: 450
• Eiwitten: 10 g
• Vetten: 15 g
• Koolhydraten: 70 g

Variatietips

• Voeg extra groenten toe aan de salade zoals paprika of wortel voor meer kleur en voedingsstoffen.
• Maak je eigen currypasta of pesto voor een meer authentieke smaak. Dit kan eenvoudig met verse ingrediënten in een blender.
• Probeer ook andere soorten groenten zoals wortelen of pompoen voor de friet.