Gyoza met Kip en Groenten

Omschrijving

Deze heerlijke gyoza's zijn gevuld met gemalen kip en een mix van verse groenten. Ze zijn perfect als snack of als hoofdgerecht. Serveer ze met een sojasaus-dip voor extra smaak. Deze maaltijd is snel en eenvoudig te bereiden, ideaal voor doordeweekse avonden. Met een combinatie van sappige kip en knapperige groenten, zullen deze gyoza's zeker in de smaak vallen bij het hele gezin.

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten

• Voorbereiding: 15 minuten
• Koken: 15 minuten

Benodigdheden

• Grote kom
• Kookpan met deksel
• Koekenpan
• Gyoza-stomer of stoommandje
• Lepel of spatel
• Snijplank en mes

Ingrediënten voor 4 personen

• 300 g gemalen kip
• 150 g witte kool, fijngehakt
• 100 g wortel, geraspt
• 50 g lente-ui, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 eetlepel gember, geraspt
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 pak gyoza-deeg (ongeveer 30 schijven)
• Zonnebloemolie (voor bakken)
• Sojasaus (voor dip)

Bereidingswijze

1. Meng in een grote kom de gemalen kip, witte kool, geraspte wortel, lente-ui, knoflook, gember, sojasaus en sesamolie goed door elkaar.
2. Neem een gyoza-schijf en leg een lepel van het kip- en groentemengsel in het midden.
3. Bevochtig de randen van de schijf met een beetje water en vouw deze dubbel, druk de randen goed aan om de gyoza te sluiten. Herhaal dit voor de rest van de schijven.
4. Verhit een koekenpan met een beetje zonnebloemolie op middelhoog vuur.
5. Leg de gyoza's in de pan en bak ze gedurende 2-3 minuten aan de onderkant tot ze goudbruin zijn.
6. Voeg een beetje water toe aan de pan (ongeveer 50 ml) en dek de pan af met een deksel. Stoom de gyoza's in 5-7 minuten tot ze gaar zijn.
7. Serveer de gyoza's warm met sojasaus als dip.

Voedingswaarden (per gyoza)

• Calorieën: 80 kcal
• Eiwitten: 5 g
• Vetten: 4 g
• Koolhydraten: 7 g
• Vezels: 1 g

Variatietips

• Voeg andere groenten toe zoals paprika of champignons voor extra smaak.
• Probeer een zelfgemaakte currypasta of pesto om een unieke twist aan de vulling te geven. Dit kan eenvoudig worden gemaakt door ingrediënten zoals koriander, chili en knoflook in een blender te mengen.
• Voor een vegetarische variant, vervang de gemalen kip door tofu of meer groenten.