Romige Hete Bliksem met Pastinaak in 30 Minuten

Omschrijving

Deze Romige Hete Bliksem met Pastinaak is een heerlijke twist op de traditionele klassieker en perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. De combinatie van romige aardappelen en zoete pastinaak zorgt voor een volmaakte smaakbeleving, terwijl de malse rookworst het geheel afmaakt. Dit gerecht is niet alleen snel te bereiden, maar ook een feest voor het oog en de smaakpapillen!

Bereidingstijd

30 minuten

Benodigdheden

• Grote pan
• Aardappelschiller
• Kookpan
• Stampotstamper of pureestamper
• Snijplank
• Mes

Ingrediënten

• 600 g kruimige aardappelen
• 300 g pastinaak
• 200 ml melk
• 50 g boter
• 1 rookworst (ca. 250 g)
• 1 tl zout
• 1/2 tl peper
• 1/2 tl nootmuskaat

Bereidingswijze

1. Schil de aardappelen en pastinaak: Snijd de aardappelen en pastinaak in gelijke stukken voor een gelijkmatige garing.
2. Kook de groenten: Doe de aardappelen en pastinaak in een grote pan, voeg water toe tot ze onder staan, en voeg 1/2 tl zout toe. Breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten, of totdat ze zacht zijn.
3. Verwarm de rookworst: Terwijl de aardappelen en pastinaak koken, verwarm je de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal 20 minuten in heet water).
4. Giet af en stamp: Giet de aardappelen en pastinaak af. Voeg de boter, melk, peper en nootmuskaat toe en stamp tot een romige puree.
5. Serveer: Schep de romige hete bliksem op borden en snijd de rookworst in plakken. Leg de plakken rookworst bovenop de puree en serveer direct.

Voedingswaarden

Per portie: 400 kcal, 15 g vet, 50 g koolhydraten, 12 g eiwit.

Variatietips

• Voeg wat gesneden bosui of gebakken spekjes toe voor extra smaak.
• Maak het gezonder door extra groenten zoals wortelen of boerenkool toe te voegen.
• Voor een zelfgemaakte twist kun je je eigen kruidenmix maken van tijm en peterselie in plaats van kant-en-klare kruiden te gebruiken.

Geniet van deze heerlijke, snelle en voedzame maaltijd!