Kip Bladerdeegrolls

Omschrijving

Deze kip bladerdeegrolls zijn een heerlijke en makkelijke maaltijd die perfect is voor een doordeweekse avond. Gemaakt met smaakvolle gekruide kip, ui en gesmolten kaas, zijn deze rolls een genot voor het hele gezin. Ze zijn niet alleen snel te bereiden, maar ook veelzijdig genoeg om als snack of hoofdgerecht te worden geserveerd. Maak ze af met een verfrissende yoghurtdip voor extra smaak.

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten

Benodigdheden

• Bakplaat
• Bakpapier
• Mengkom
• Koekenpan
• Houten lepel

Ingrediënten voor 4 personen

• 400 g kipfilet, in blokjes
• 1 ui, fijngehakt
• 150 g geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar of mozzarella)
• 1 rol bladerdeeg (4 plakken)
• 2 eetlepels currypasta (of naar smaak)
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• 1 ei (voor het bestrijken)
• 150 g yoghurt (voor de dip)
• 1 eetlepel citroensap (voor de dip)

Bereidingswijze

1. Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Vulling maken: Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot hij glazig is. Voeg de kipfilet toe en bak tot de kip gaar is. Roer de currypasta erdoor en breng op smaak met zout en peper. Haal van het vuur en voeg de geraspte kaas toe.
3. Bladerdeeg vullen: Rol de bladerdeegplakken uit op een schoon oppervlak. Schep een lepel van de kipvulling op elke plak en vouw het deeg eromheen. Zorg ervoor dat de randen goed sluiten.
4. Bakken: Leg de bladerdeegrolls op de bakplaat en bestrijk ze met het losgeklopte ei. Bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn.
5. Yoghurtdip maken: Meng in een kom de yoghurt met citroensap en een snufje zout.
6. Serveren: Serveer de kip bladerdeegrolls warm met de yoghurtdip.

Voedingswaarden

Per portie (1 bladerdeegroll):

• Calorieën: 320
• Eiwitten: 24 g
• Vetten: 18 g
• Koolhydraten: 24 g

Variatietips

• Varieer met de vulling door bijvoorbeeld groenten zoals spinazie of paprika toe te voegen.
• Maak je eigen kruidenmix door verse kruiden te gebruiken zoals basilicum of peterselie.
• Voor een extra kick, voeg wat chilipeper of sriracha toe aan de kipvulling.