Kipkluifjes met Mosterd en Honing Glazuur

Omschrijving

Deze kipkluifjes zijn gemarineerd in een heerlijke mosterd-honing glazuur, wat zorgt voor een perfecte balans tussen zoet en pittig. Dit gerecht is makkelijk te maken en ideaal voor een doordeweekse avondmaaltijd. Serveer de kipkluifjes met rijst en groenten voor een complete maaltijd die het hele gezin zal plezieren.

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 10 minuten
• Marineren: 30 minuten
• Koken: 30 minuten
• Totale tijd: 1 uur

Benodigdheden

• Mengkom
• Bakplaat
• Aluminiumfolie
• Oven of grill

Ingrediënten voor 4 personen

• 1 kg kipkluifjes
• 4 eetlepels mosterd
• 4 eetlepels honing
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 theelepel zwarte peper
• 300 g rijst (bij voorkeur basmati of jasmijn)
• 600 ml water
• Groenten naar keuze (bijvoorbeeld broccoli of wortelen)

Bereidingswijze

1. Marinade maken: Meng in een grote kom de mosterd, honing, sojasaus, geperste knoflook en zwarte peper.
2. Kip marineren: Voeg de kipkluifjes toe aan de marinade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat dit minimaal 30 minuten marineren in de koelkast.
3. Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
4. Kip bakken: Leg de gemarineerde kipkluifjes op een bakplaat bekleed met aluminiumfolie. Bak ze gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze goudbruin en gaar zijn.
5. Rijst koken: Kook ondertussen de rijst in een pan met 600 ml water volgens de instructies op de verpakking.
6. Groenten stomen: Stoom de groenten naar keuze in een pan of magnetron totdat ze gaar zijn.
7. Serveren: Serveer de kipkluifjes met de rijst en gestoomde groenten.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 450
• Eiwitten: 30 g
• Vetten: 15 g
• Koolhydraten: 55 g

Variatietips

• Voeg een snufje chili poeder toe aan de marinade voor extra pit.
• Vervang de honing door ahornsiroop voor een veganistische variant.
• Maak je eigen mosterd door mosterdzaad te malen met azijn en kruiden.
• Experimenteer met verschillende groenten, zoals paprika of courgette.