Kipvleugeltjes met Kruidige Yoghurt Saus

Omschrijving

Kipvleugeltjes met een frisse, kruidige yoghurtsaus zijn een perfecte keuze voor een doordeweekse avondmaaltijd. Deze combinatie van sappige vleugeltjes en romige saus zorgt voor een verfrissende en smakelijke ervaring. Serveer de vleugeltjes met pita broden en een frisse salade voor een complete maaltijd die snel en eenvoudig te bereiden is. Ideaal voor gezinnen en drukke weekdagen!

Bereidingstijd

Totale tijd: 40 minuten
Bereiding: 10 minuten
Baktijd: 30 minuten

Benodigdheden

• Oven
• Bakplaat
• Mengkom
• Lepel
• Snijplank
• Mes

Ingrediënten voor 4 personen

• 1 kg kippendijen of kippotjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels currypasta (bijv. madras of kerrie)
• Zout en peper naar smaak
• 200 ml Griekse yoghurt
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
• Pita broden (4 stuks)
• Gemengde salade (voor erbij)

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht).
2. Bereid de kip voor: Meng in een schaal de olijfolie en currypasta. Voeg de kippendijen toe en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn met het mengsel. Breng op smaak met zout en peper.
3. Leg de kip op een bakplaat en bak deze 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de kip goudbruin en gaar is.
4. Maak de yoghurtsaus: Meng in een kom de Griekse yoghurt, geperste knoflook, citroensap, honing en peterselie. Roer goed door en breng op smaak met zout en peper.
5. Serveer de kip met de yoghurtsaus, pita broden en een gemengde salade.

Voedingswaarden

(Per portie)

• Calorieën: 450
• Eiwitten: 30 g
• Vetten: 25 g
• Koolhydraten: 30 g

Variatietips

• Vervang de currypasta door pesto voor een andere smaakdimensie.
• Maak je eigen kruidenmix door verschillende specerijen zoals komijn, koriander, en paprika te mengen.
• Voeg groenten toe aan de salade, zoals komkommer, tomaat en avocado, voor extra versheid.