Knapperige Knakworst Broodjes voor een Lichte Lunch

Omschrijving

Dit knakworst broodje is een eenvoudig, maar smaakvol gerecht dat perfect is voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd. De combinatie van de sappige knakworst met pittige mosterd zorgt voor een heerlijke smaakexplosie. Serveer het broodje met een frisse salade voor een complete maaltijd. Dit recept is snel te bereiden en ideaal voor doordeweekse avonden, wanneer je niet veel tijd wilt besteden aan koken.

Bereidingstijd

Totale tijd: 20 minuten

• Bereidingstijd: 10 minuten
• Kooktijd: 10 minuten

Benodigdheden

• Pan
• Broodrooster of grill
• Snijplank
• Mes
• Bord

Ingrediënten voor 4 personen

• 4 knakworsten
• 4 broodjes (bijvoorbeeld pistolets of hotdogbroodjes)
• 4 eetlepels pittige mosterd (bijvoorbeeld Dijonmosterd)
• 1 eetlepel olijfolie
• 100 gram gemengde sla (bijvoorbeeld rucola, spinazie en veldsla)
• 1 tomaat, in plakjes gesneden
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Kook de knakworsten: Breng een pan met water aan de kook. Voeg de knakworsten toe en laat ze gedurende 5-7 minuten koken tot ze door en door warm zijn.
2. Verwarm de broodjes: Terwijl de knakworsten koken, kun je de broodjes in de broodrooster of op de grill verwarmen totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
3. Bereid de salade: Meng de gemengde sla met een eetlepel olijfolie, zout en peper in een kom.
4. Stel het broodje samen: Snijd de verwarmde broodjes doormidden en smeer een eetlepel pittige mosterd op de onderkant. Plaats de knakworst erop en voeg plakjes tomaat toe.
5. Serveer: Leg de bovenkant van het broodje erop en serveer met de frisse salade aan de zijkant.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 300 kcal
• Eiwitten: 10 g
• Vetten: 12 g
• Koolhydraten: 34 g
• Vezels: 2 g

Variatietips

• Voeg extra toppings toe zoals augurken, gebakken uitjes of gesneden avocado voor meer smaak.
• Experimenteer met verschillende soorten mosterd of voeg een scheutje curry toe voor een andere twist.
• Maak je eigen pittige mosterd door mosterdpoeder te mengen met azijn en een snufje cayennepeper.
• Probeer verschillende soorten broodjes zoals ciabatta of volkorenbrood voor een gezondere optie.