Knakworst Ovenschotel met Aardappelen

Omschrijving

Deze knakworst ovenschotel is een heerlijk en eenvoudig gerecht voor een doordeweekse avond. Met aardappelschijfjes, knakworsten en een romige kaassaus, kun je binnen 30 minuten genieten van een stevige maaltijd. Dit gerecht is perfect voor het hele gezin en kan eenvoudig worden aangepast naar smaak. Bestrooi de schotel met verse peterselie voor extra smaak en kleur. Dit recept is ideaal voor drukke avonden wanneer je snel een voedzame maaltijd wilt bereiden.

Bereidingstijd

30 minuten

Benodigdheden

• Ovenschaal (ongeveer 25x20 cm)
• Kookpan
• Koekenpan
• Mengkom

Ingrediënten voor 4 personen

• 600 gram aardappelen, geschild en in dunne schijfjes
• 400 gram knakworsten (bijvoorbeeld van het merk Herta of een huismerk)
• 200 ml kookroom
• 150 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld jong belegen of mozzarella)
• 1 eetlepel currypasta (of naar smaak)
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)

Bereidingswijze

1. Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (180 graden hetelucht).
2. Aardappelen koken: Kook de aardappelschijfjes in een pan met gezouten water gedurende ongeveer 10 minuten tot ze net zacht zijn. Giet af en laat uitlekken.
3. Knakworsten bakken: Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knakworsten toe en bak ze 3-4 minuten tot ze lichtbruin zijn. Haal van het vuur.
4. Saus maken: Meng in een mengkom de kookroom, currypasta, en de helft van de geraspte kaas. Breng op smaak met zout en peper.
5. Ovenschotel samenstellen: Leg een laagje aardappelschijfjes op de bodem van de ovenschaal. Voeg de knakworsten toe en giet de kaassaus erover. Herhaal dit totdat alle ingrediënten op zijn. Strooi de resterende kaas erover.
6. Bakken: Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelt.
7. Serveren: Haal de ovenschotel uit de oven, laat even afkoelen en garneer met verse peterselie. Serveer warm.

Voedingswaarden

• Calorieën: 550 per portie
• Eiwitten: 25g
• Vetten: 30g
• Koolhydraten: 45g

Variatietips

• Voeg groenten zoals paprika, courgette of spinazie toe voor extra voedingsstoffen.
• Vervang de currypasta door pesto voor een andere smaakdimensie.
• Maak je eigen kruidenpasta door verse kruiden, knoflook en olijfolie te mengen in een blender. Dit is een geweldige manier om een unieke smaak te creëren!