Knapperige Gezonde Wraps met Malse Kip en Verse Groenten in 20 Minuten

Omschrijving

Deze knapperige wraps zijn een perfecte combinatie van malse kip en verse groenten, waardoor ze niet alleen gezond, maar ook onweerstaanbaar lekker zijn. Met een bereidingstijd van slechts 20 minuten zijn ze ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd. Voeg je favoriete dipsaus toe voor een extra smaakdimensie!

Bereidingstijd

20 minuten

Benodigdheden

• Grote koekenpan
• Snijplank
• Mes
• Grote serveerschaal
• Keukenpapier
• Aluminiumfolie (optioneel)

Ingrediënten

• 400 g kipfilet, in blokjes
• 4 grote volkoren wraps
• 1 rode paprika, in dunne reepjes
• 1 komkommer, in dunne plakjes
• 100 g gemengde sla
• 1 avocado, in plakjes
• 150 g Griekse yoghurt
• 2 el pesto
• 1 el olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Verhit de pan: Doe de olijfolie in een grote koekenpan en verhit deze op middelhoog vuur.
2. Bak de kip: Voeg de blokjes kipfilet toe aan de pan en bak ze in ongeveer 5-7 minuten goudbruin en gaar. Breng op smaak met zout en peper.
3. Bereid de wraps: Terwijl de kip aan het bakken is, verwarm je de wraps kort in een droge pan of magnetron (ongeveer 30 seconden) zodat ze soepel worden.
4. Maak de saus: Meng in een kom de Griekse yoghurt met de pesto tot een romige saus.
5. Vul de wraps: Zodra de kip gaar is, verdeel je deze over de wraps. Voeg de paprika, komkommer, sla en avocado toe.
6. Dresseer met saus: Lepel de pestosaus over de vulling.
7. Rol de wraps op: Rol de wraps stevig op en snijd ze schuin doormidden.
8. Serveer: Plaats de wraps op een grote serveerschaal en serveer direct. Eventueel kun je ze in aluminiumfolie wikkelen voor een makkelijke lunch onderweg.

Voedingswaarden

Per wrap: ongeveer 420 kcal, 25 g eiwit, 40 g koolhydraten, 18 g vet.

Variatietips

• Vegetarisch alternatief: Vervang de kip door gegrilde tofu of tempeh.
• Zelfgemaakte pesto: Maak je eigen pesto met basilicum, pijnboompitten, parmezaanse kaas en olijfolie voor een frisse smaak.
• Extra crunch: Voeg wat geroosterde noten of zaden toe voor een extra textuur.