Geurige Koffie Broodjes met Walnoten en Chocolade

Omschrijving

Heerlijke koffie broodjes zijn een perfecte snack of lichte maaltijd. Gemaakt met koffiebeslag en een vleugje chocolade, zijn ze ideaal voor bij de koffie of als snelle hap. Deze broodjes zijn eenvoudig te maken en zullen iedereen verrassen met hun unieke smaak. Perfect voor een doordeweekse avond of als traktatie bij de koffie!

Bereidingstijd

30 minuten

Benodigdheden

• Mengkom
• Garde
• Bakplaat
• Bakpapier
• Oven

Ingrediënten voor 4 personen

• 250 g bloem
• 100 g suiker
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 2 eieren
• 100 ml sterke koffie (afgekoeld)
• 50 g gesmolten boter
• 50 g pure chocolade (in stukjes)
• 50 g walnoten (grofgehakt, optioneel)

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout door elkaar.
3. Klop in een andere kom de eieren los en voeg de afgekoelde koffie en de gesmolten boter toe. Meng goed.
4. Giet het koffiemengsel bij de droge ingrediënten en meng tot een glad beslag. Voeg de stukjes chocolade en walnoten toe en roer voorzichtig door.
5. Schep met een lepel kleine hoopjes beslag op de bakplaat, laat genoeg ruimte tussen de broodjes.
6. Bak de koffie broodjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen op een rooster.

Voedingswaarden (per broodje)

• Calorieën: 150
• Eiwitten: 3 g
• Vetten: 7 g
• Koolhydraten: 20 g

Variatietips

• Vervang de walnoten door hazelnoten of amandelen voor een andere smaak.
• Voeg specerijen zoals kaneel of vanille-extract toe voor extra aroma.
• Maak je eigen koffiebeslag door gemalen koffie en een beetje cacaopoeder toe te voegen aan het beslag.
• Serveer met een toef slagroom of een beetje chocoladeglazuur voor een extra traktatie!