Koreaanse Garnalen Saté

Omschrijving

Deze Koreaanse garnalen saté is een heerlijke en snelle maaltijd die je in minder dan 30 minuten kunt bereiden. De garnalen worden gemarineerd in een smakelijke mix van sojasaus, knoflook en sesamolie, waardoor ze vol van smaak zijn. Na het grillen worden ze geserveerd met rijst en een frisse salade, wat dit gerecht perfect maakt voor een doordeweekse avond. Het is een ideale manier om te genieten van de heerlijke smaken van de Koreaanse keuken, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan. Dit recept is geschikt voor vier personen en is eenvoudig te maken met ingrediënten die je gemakkelijk kunt vinden in de Nederlandse supermarkten zoals Albert Heijn of Jumbo.

Bereidingstijd

30 minuten

Benodigdheden

• Grillpan of barbecue
• Houten of metalen satéstokjes (als je houten gebruikt, laat ze dan 30 minuten in water weken)
• Mengkom
• Kookpan voor rijst

Ingrediënten voor 4 personen

• 500 gram grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
• 4 eetlepels sojasaus
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 2 eetlepels sesamolie
• 1 eetlepel honing (optioneel)
• 2 eetlepels sesamzaadjes
• 300 gram rijst (bijvoorbeeld jasmijnrijst)
• 200 gram gemengde salade (bijvoorbeeld sla, komkommer, tomaat)
• 1 limoen, in partjes

Bereidingswijze

1. Marineer de garnalen: Meng in een kom de sojasaus, geperste knoflook, sesamolie en honing. Voeg de garnalen toe en laat ze minimaal 15 minuten marineren.
2. Kook de rijst: Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Grill de garnalen: Rijg de gemarineerde garnalen aan de satéstokjes. Verhit de grillpan of barbecue en gril de garnalen gedurende 2-3 minuten per kant, of totdat ze mooi roze en gaar zijn.
4. Serveer: Leg de garnalen op een schaal, strooi er sesamzaadjes overheen en serveer met de gekookte rijst en een frisse salade. Garneer met limoenpartjes.

Voedingswaarden

Per portie (1/4 van het recept):

• Calorieën: 350 kcal
• Eiwitten: 25 g
• Vetten: 12 g
• Koolhydraten: 45 g

Variatietips

• Voor extra smaak kun je de marinade aanvullen met een eetlepel gochujang (Koreaanse chilipasta) voor een pittige variant.
• Als alternatief voor garnalen, kun je kipfilet of tofu gebruiken.
• Maak je eigen marinade door verse gember en chili toe te voegen voor een zelfgemaakte touch!