Kruidige Garnalen Saté

Omschrijving

Deze kruidige garnalen saté is een heerlijke en snelle maaltijd die perfect is voor een doordeweekse avond. De sappige garnalen worden gemarineerd met een smaakvolle currypasta en vervolgens gegrild tot ze perfect gaar zijn. Geserveerd met knapperige frietjes en romige satésaus, is dit een gerecht dat je gezin zeker zal waarderen. Het is niet alleen snel te bereiden, maar ook vol van smaak, waardoor het een ideale keuze is voor drukke avonden.

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten

Benodigdheden

• Satéprikker (of spies)
• Grillpan of barbecue
• Kom voor het marineren
• Kookpan voor de frietjes

Ingrediënten voor 4 personen

• 500 gram grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
• 4 eetlepels rode currypasta
• 200 ml kokosmelk
• 4 eetlepels satésaus
• 600 gram bevroren frietjes
• 2 eetlepels olie
• Zout en peper naar smaak
• Limoenpartjes voor serveren

Bereidingswijze

1. Marineren: Meng in een kom de rode currypasta met de kokosmelk tot een gladde marinade. Voeg de garnalen toe en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat dit 15 minuten marineren.
2. Frietjes bereiden: Kook de bevroren frietjes volgens de aanwijzingen op de verpakking in een pan met kokend water of bak ze in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
3. Grillen: Verwarm de grillpan of barbecue op middelhoog vuur. Rijg de gemarineerde garnalen aan de satéprikkers. Bestrijk de garnalen met een beetje olie en gril ze ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, tot ze mooi roze en gaar zijn.
4. Serveren: Serveer de garnalen saté met de frietjes en een flinke lepel satésaus. Garneer met limoenpartjes voor extra frisheid.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 450
• Eiwitten: 30 g
• Vetten: 20 g
• Koolhydraten: 40 g
• Vezels: 3 g

Variatietips

• Je kunt de currypasta vervangen door een andere smaakmaker zoals pesto voor een andere smaakdimensie.
• Voor een zelfgemaakte currypasta, combineer 2 teentjes knoflook, 1 theelepel gember, 1 theelepel kurkuma, 1 theelepel komijn, 1 theelepel korianderpoeder en een snufje zout in een blender met een beetje olie tot een pasta.
• Voeg groenten toe aan de saté, zoals paprika of courgette, voor extra kleur en smaak!