Malse Gehaktballen in Kruidige Tomatensaus met Verse Kruiden

Omschrijving

Deze malse gehaktballen in een kruidige tomatensaus zijn perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. De combinatie van verse kruiden en een rijke tomatensaus maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Serveer met pasta of vers brood voor een complete maaltijd. Binnen slechts 30 minuten op tafel, ideaal voor drukke avonden!

Bereidingstijd

30 minuten

Benodigdheden

• Grote koekenpan
• Mengkom
• Houten lepel
• Lepel om gehaktballen te vormen
• Kookpot voor pasta (optioneel)

Ingrediënten

• Voor de gehaktballen: 500 g rundergehakt

• 1 ui, fijngehakt

• 1 teentje knoflook, geperst

• 1 ei

• 75 g paneermeel

• 1 tl zout

• 1/2 tl gemalen peper

• Voor de tomatensaus:

• 400 g tomatenblokjes (uit blik)

• 2 el tomatenpuree

• 2 el currypasta (of naar smaak)

• 1 tl gedroogde oregano

• 1 el olijfolie

• 100 ml water

• Verse basilicum voor garnering (optioneel)

Bereidingswijze

1. Meng de gehaktballen: Doe het rundergehakt in een grote mengkom. Voeg de fijngehakte ui, geperste knoflook, ei, paneermeel, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar met je handen tot een homogeen mengsel.
2. Vorm de gehaktballen: Vorm met je handen kleine ballen van ongeveer 4 cm.
3. Verhit de pan: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
4. Bak de gehaktballen: Leg de gehaktballen in de pan en bak ze rondom bruin in ongeveer 5-7 minuten.
5. Maak de saus: Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, currypasta, oregano en water toe aan de pan. Roer goed door en breng aan de kook.
6. Laat sudderen: Zet het vuur laag en laat de saus met de gehaktballen ongeveer 10 minuten sudderen. Roer af en toe.
7. Serveer: Garneer met verse basilicum en serveer met pasta of vers brood. Geniet van je maaltijd!

Voedingswaarden

Per portie: 450 kcal, 25 g eiwit, 30 g koolhydraten, 25 g vet

Variatietips

• Voeg voor extra smaak een handvol gesneden champignons of paprika toe aan de saus.
• Maak je eigen kruidenmix door verse kruiden zoals peterselie en tijm toe te voegen aan de gehaktballen.
• Gebruik kippengehakt voor een lichtere variant.