Mediterrane Kipkluifjes met Citroen en Oregano

Omschrijving

Deze mediterrane kipkluifjes zijn eenvoudig te maken en vol van smaak. Met citroen en oregano brengen ze een zomerse vibe op je bord. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd! Deze kipkluifjes zijn perfect te combineren met een frisse salade of wat aardappeltjes uit de oven. Binnen een uur heb je een heerlijke maaltijd op tafel die je gezin zeker zal waarderen.

Bereidingstijd

Totale tijd: 45 minuten (20 minuten voorbereiding en 25 minuten oventijd)

Benodigdheden

• Oven
• Bakplaat
• Mengkom
• Keukenpapier

Ingrediënten voor 4 personen

• 1 kg kipkluifjes
• 2 citroenen (sap en rasp)
• 4 teentjes knoflook, geperst
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels gedroogde oregano (of 4 eetlepels verse oregano, fijngehakt)
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel paprikapoeder

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200°C (heteluchtstand 180°C). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Marinade maken: Meng in een grote mengkom het sap en de rasp van de citroenen, geperste knoflook, olijfolie, oregano, zout, peper en paprikapoeder tot een gladde marinade.
3. Kip marineren: Voeg de kipkluifjes toe aan de marinade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat dit minstens 20 minuten marineren (langer is beter voor de smaak).
4. Bakken: Leg de gemarineerde kipkluifjes op de bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, of totdat ze goudbruin en gaar zijn. Draai de kipkluifjes halverwege om voor een gelijkmatige garing.
5. Serveren: Serveer de kipkluifjes met een frisse salade of gebakken aardappeltjes en besprenkel eventueel met wat extra citroensap.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 350
• Eiwitten: 25g
• Vetten: 20g
• Koolhydraten: 5g
• Vezels: 1g

Variatietips

• Vervang de oregano door pesto voor een andere smaakdimensie.
• Maak je eigen kruidenmix door verse kruiden zoals rozemarijn en tijm toe te voegen. Dit geeft een extra smaakboost.
• Serveer de kipkluifjes met een yoghurtsaus voor een romige toevoeging.