Romige Nacho Bowl met Avocado en Gesmolten Kaas

Omschrijving

Deze Mexicaanse Nacho Bowl is een leuke en smakelijke maaltijd voor het hele gezin! Tortilla chips worden bedekt met gekruid gehakt, gesmolten kaas, en geserveerd met avocado, salsa, en zure room. Dit gerecht is perfect voor een gezellige avond met vrienden of als een snelle doordeweeks maaltijd!

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten

Benodigdheden

• Grote koekenpan
• Oven
• Bakplaat
• Lepel
• Snijplank
• Mes

Ingrediënten voor 4 personen

• 300 gram rundergehakt
• 1 zak tortilla chips (250 gram)
• 200 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar)
• 1 avocado
• 200 ml zure room
• 150 gram salsa (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 eetlepels Mexicaanse currypasta (of taco-kruiden)
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Gehakt bereiden: Verhit een eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt toe en bak het tot het bruin is, ongeveer 5-7 minuten. Voeg de Mexicaanse currypasta toe en meng goed. Kruid met zout en peper naar smaak.

2. Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180°C.

3. Nacho's samenstellen: Leg de tortilla chips op een bakplaat. Verdeel het gekruide gehakt gelijkmatig over de chips en bestrooi met de geraspte kaas.

4. Bakken: Zet de bakplaat in de oven en bak gedurende 10 minuten, of totdat de kaas gesmolten en lichtbruin is.

5. Serveren: Snijd ondertussen de avocado in blokjes. Haal de nacho's uit de oven en voeg de avocado, zure room en salsa toe bovenop de nacho’s.

6. Genieten: Serveer de Mexicaanse Nacho Bowl warm en geniet!

Voedingswaarden

Per portie: Ongeveer 550 kcal, 32g vet, 40g koolhydraten, 25g eiwit.

Variatietips

• Voeg zwarte bonen of maïs toe voor extra vezels en smaak.
• Maak je eigen salsa met tomaten, ui, koriander, en citroensap.
• Voor een vegetarische versie kun je het gehakt vervangen door gegrilde groenten of een vleesvervanger.