Patat met Kruiden Yoghurt Dip

Omschrijving

Deze patat met kruiden yoghurt dip is een makkelijke en snelle maaltijd die perfect is voor een doordeweekse avond. De krokante frietjes worden geserveerd met een romige dip van yoghurt, dille en knoflook, waardoor het een smaakvolle combinatie is. Voeg een frisse salade toe van komkommer en tomaat voor een lekkere en gezonde avondmaaltijd. Dit gerecht is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook een hit bij zowel volwassenen als kinderen.

Bereidingstijd

30 minuten

Benodigdheden

• Bakplaat
• Kom
• Lepel
• Snijplank
• Mes

Ingrediënten voor 4 personen

• 800 g aardappelen (voor frietjes)
• 200 g Griekse yoghurt
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels verse dille (of 1 eetlepel gedroogd)
• 1 eetlepel citroensap
• Zout en peper naar smaak
• 1 komkommer
• 250 g cherrytomaten
• 2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 220°C.
2. Schil de aardappelen en snijd ze in frietjes. Leg ze op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, zout en peper. Meng goed door elkaar en verspreid de frietjes gelijkmatig op de bakplaat.
3. Bak de frietjes in de oven gedurende 25-30 minuten, of totdat ze goudbruin en krokant zijn.
4. Tijdens het bakken, maak je de kruiden yoghurt dip. Pers de knoflookteentjes en meng deze met de Griekse yoghurt, dille, citroensap, zout en peper in een kom.
5. Snijd ondertussen de komkommer in blokjes en halveer de cherrytomaten. Meng deze in een kom met olijfolie, zout en peper.
6. Serveer de warme frietjes met de kruiden yoghurt dip en de frisse salade.

Voedingswaarden

Per portie (ongeveer):

• Calorieën: 450
• Eiwitten: 10 g
• Vetten: 15 g
• Koolhydraten: 65 g
• Vezels: 5 g

Variatietips

• Voor een extra smaakboost kun je de yoghurt dip aanpassen door 1 eetlepel currypasta of pesto toe te voegen.
• Maak je eigen kruidenmix door verse kruiden zoals peterselie, bieslook of basilicum te gebruiken in plaats van gedroogde kruiden. Dit voegt een frisse smaak toe aan je dip!
• Voeg wat geraspte kaas toe aan de salade voor extra smaak.