Patat met Vegetarische Frikandel

Omschrijving

Dit gerecht combineert de klassieker van de Nederlandse snackcultuur met een vegetarische twist. Heerlijke, krokante patat wordt geserveerd met een vegetarische frikandel, perfect voor een doordeweekse maaltijd. Toppings van frisse mayonaise en zoete ketchup maken het geheel af. Ideaal voor zowel vegetariërs als vleesliefhebbers die op zoek zijn naar een gezondere optie zonder in te boeten op smaak. Dit snelle en eenvoudige recept is perfect voor drukke avonden en laat niemand onberoerd.

Bereidingstijd

• Totale tijd: 30 minuten
• Bereidingstijd: 10 minuten
• Kooktijd: 20 minuten

Benodigdheden

• Frituurpan of oven
• Snijplank
• Mes
• Kookpan (voor de frikandellen)
• Serveerschalen

Ingrediënten voor 4 personen

• 800g diepvries friet
• 4 vegetarische frikandellen (bijvoorbeeld van de merken Beyond Meat of Vivera)
• 4 eetlepels mayonaise
• 4 eetlepels ketchup
• Zout naar smaak

Bereidingswijze

1. Friet bakken: Verwarm de frituurpan of oven volgens de instructies op de verpakking van de friet. Bak de friet tot ze goudbruin en krokant zijn. Dit duurt meestal 15-20 minuten.
2. Frikandellen bereiden: Breng een pan met water aan de kook. Voeg de vegetarische frikandellen toe en laat ze 5-7 minuten koken. Haal ze uit het water en laat ze even uitlekken.
3. Serveren: Wanneer de friet klaar is, verdeel deze over vier borden. Snijd de frikandellen in de lengte doormidden en leg ze bovenop de friet.
4. Toppings: Besprenkel de friet met mayonaise en ketchup naar smaak. Serveer direct.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 450
• Eiwitten: 10g
• Vetten: 20g
• Koolhydraten: 60g

Variatietips

• Voeg wat gesneden ui of augurk toe voor extra smaak.
• Experimenteer met verschillende sauzen zoals sambal of curry.
• Maak je eigen mayonaise of ketchup voor een gezondere optie. Meng bijvoorbeeld Griekse yoghurt met wat citroensap en mosterd voor een frisse dip.
• Voor een extra twist, probeer de frikandellen te grillen voor een rokerige smaak.