Patat Met Vegetarische Kroketten

Omschrijving
Geniet van knapperige patat met heerlijke vegetarische kroketten, geserveerd met een frisse salade en mosterd. Dit gerecht is snel en eenvoudig te maken, perfect voor een doordeweekse maaltijd zonder vlees. De combinatie van de krokante kroketten met de zachte patat en een frisse salade zorgt voor een ware smaakexplosie. Bovendien is het een ideaal gerecht voor de hele familie, waarbij iedereen zelf kan kiezen hoeveel patat en kroketten ze willen. Serveer het met een scheutje mosterd voor een extra smaakdimensie.
Bereidingstijd
Totale tijd: 30 minuten
Benodigdheden
- Frituurpan of diepe pan
- Schaal voor de salade
- Kookpan voor de kroketten (indien nodig)
- Houten lepel
- Borden en bestek voor serveren
Ingrediënten voor 4 personen
- 800g diepvries patat (of vers, indien gewenst)
- 8 vegetarische kroketten (bijvoorbeeld van de Albert Heijn of Jumbo)
- 200g gemengde sla (zoals rucola, babyspinazie en veldsla)
- 1 komkommer, in blokjes gesneden
- 10 cherrytomaten, gehalveerd
- 4 eetlepels mosterd (voor serveren)
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Patat bereiden: Verhit de frituurpan of een diepe pan met olie tot 180°C. Bak de diepvries patat in porties goudbruin en krokant, volgens de instructies op de verpakking (meestal 3-4 minuten). Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met zout.
- Kroketten bereiden: Bereid de vegetarische kroketten volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dit kan meestal in de oven of in de luchtfriteuse.
- Salade maken: Meng in een grote schaal de gemengde sla, komkommerblokjes en cherrytomaten. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveren: Serveer de knapperige patat met de vegetarische kroketten en de frisse salade. Voeg een eetlepel mosterd toe aan elk bord voor extra smaak.
Voedingswaarden
Per portie: 620 kcal, 30g vet, 80g koolhydraten, 10g eiwit.
Variatietips
- Voeg extra groenten toe aan de salade, zoals paprika of wortel.
- Maak zelfgemaakte vegetarische kroketten met bijvoorbeeld gekookte aardappelen, groenten en currypasta voor een zelfgemaakte twist. Dit kan de smaak nog verder verbeteren en is leuk om samen met het gezin te maken!
- Voor een pittigere variant kun je een beetje sambal of sriracha door de mosterd mengen.