Snelle Pita Gyros met Malse Kip en Authentieke Tzatziki

Omschrijving

Deze Pita Gyros met zelfgemaakte tzatziki is een must-try voor elke liefhebber van Griekse gerechten. Malse kip of varkensvlees wordt geserveerd in een pita met knapperige groenten en een romige tzatziki. In slechts 30 minuten heb je een heerlijke maaltijd op tafel die iedereen zal bekoren! Perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd.

Bereidingstijd

30 minuten

Benodigdheden

• Grillpan of koekenpan
• Mengkom
• Snijplank
• Mes
• Lepel

Ingrediënten voor 4 personen

• 500 gram kipfilet of varkensvlees, in blokjes
• 4 pita broodjes
• 1 komkommer, geraspt
• 250 gram Griekse yoghurt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel citroensap
• 1 theelepel gedroogde oregano
• Zout en peper naar smaak
• 1 rode ui, in ringen
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 handvol sla

Bereidingswijze

1. Tzatziki maken: Meng de geraspte komkommer met een snufje zout en laat dit 10 minuten staan. Druk het overtollige vocht eruit. Meng in een kom de Griekse yoghurt, fijngehakte knoflook, olijfolie, citroensap en de uitgeknepen komkommer. Breng op smaak met peper en zout. Zet in de koelkast tot gebruik.
2. Vlees bereiden: Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip of het varkensvlees toe en bestrooi met oregano, zout en peper. Bak het vlees in 10-12 minuten goudbruin en gaar.
3. Pita's verwarmen: Verwarm de pita's in een droge pan of in de oven volgens de verpakking.
4. Serveren: Vul de warme pita's met het gebakken vlees, rode ui, paprika en sla. Voeg een royale lepel tzatziki toe bovenop.

Voedingswaarden

Per portie: Ongeveer 450 calorieën, 30g eiwitten, 40g koolhydraten, 15g vet.

Variatietips

• Voeg extra groenten zoals tomaat of avocado toe voor meer smaak en voedingsstoffen.
• Maak zelf de tzatziki door verse kruiden zoals dille of munt toe te voegen.
• Probeer andere eiwitbronnen zoals falafel of tofu voor een vegetarische variant.
• Serveer met frietjes of een frisse salade voor een complete maaltijd.