Romige Aardappelgratin met Knapperige Kaas in 20 Minuten

Omschrijving

Deze romige aardappelgratin is de perfecte oplossing voor drukke doordeweekse avonden. Met een knapperige laag kaas en een zijdezachte binnenkant zijn deze aardappelen niet alleen snel te bereiden, maar ook ongelooflijk lekker! Dit gerecht is veelzijdig: serveer het als bijgerecht of als hoofdgerecht met een frisse salade.

Bereidingstijd

20 minuten

Benodigdheden

• Oven
• Ovenschaal
• Snijplank
• Mes
• Mengkom
• Lepel

Ingrediënten

• 800 g vastkokende aardappelen
• 250 ml kookroom
• 200 g geraspte kaas (bijvoorbeeld jonge of belegen kaas)
• 2 teentjes knoflook
• 1 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl nootmuskaat
• 2 el olijfolie

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte).
2. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes (ongeveer 2-3 mm dik).
3. Pel en hak de knoflook fijn.
4. Meng in een kom de kookroom, knoflook, zout, peper en nootmuskaat.
5. Voeg de aardappelplakjes toe aan het roommengsel en roer goed door zodat de aardappelen goed bedekt zijn.
6. Vet de ovenschaal in met olijfolie en schep de aardappelen met de room in de schaal.
7. Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de aardappelen.
8. Bak de gratin in de oven gedurende 20 minuten, of totdat de kaas goudbruin en knapperig is.
9. Laat de gratin even afkoelen voordat je hem serveert, zodat hij iets steviger wordt.

Voedingswaarden

Per portie: 350 kcal, 20 g vet, 30 g koolhydraten, 10 g eiwitten.

Variatietips

• Voeg voor extra smaak wat fijngehakte verse kruiden zoals peterselie of bieslook toe aan het roommengsel.
• Voor een pittigere variant, kun je wat rode pepervlokken toevoegen.
• Maak je eigen kruidenmix door bijvoorbeeld wat currypasta of pesto toe te voegen aan de kookroom voor een andere smaakdimensie!