Romige Champignon Pasta in 20 Minuten: Snel en Heerlijke Maaltijd

Name: Romige Champignon Pasta in 20 Minuten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 300 g pasta (bijvoorbeeld tagliatelle); 250 g verse champignons, in plakjes; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 200 ml kookroom; 50 g Parmezaanse kaas, geraspt; 2 eetlepels olijfolie; Zout en peper naar smaak; Verse peterselie, voor garnering (optioneel)

3.7

Klik om te beoordelen

Afbeelding van het recept

Omschrijving

Deze romige champignon pasta is de perfecte oplossing voor drukke doordeweekse avonden. Binnen 20 minuten tover je een smaakvolle maaltijd op tafel met verse champignons, knoflook en een rijke roomsaus. Serveer het met een snufje Parmezaanse kaas voor een extra smaakdimensie. Ideaal voor het hele gezin!

Bereidingstijd

20 minuten

Benodigdheden

Grote kookpan
Koekenpan
Houten lepel
Snijplank
Koksmes
Vergiet

Ingrediënten

300 g pasta (bijvoorbeeld tagliatelle)
250 g verse champignons, in plakjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
200 ml kookroom
50 g Parmezaanse kaas, geraspt
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie, voor garnering (optioneel)

Bereidingswijze

Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water. Dit duurt ongeveer 8-10 minuten. Roer af en toe om plakken te voorkomen.
Terwijl de pasta kookt, verhit je de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de gesneden champignons toe en bak ze ongeveer 5 minuten totdat ze goudbruin zijn.
Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de champignons en bak nog eens 1-2 minuten tot de knoflook geurig is.
Giet de kookroom bij de champignons en breng het mengsel aan de kook. Laat het 2-3 minuten sudderen.
Giet de pasta af en voeg deze toe aan de koekenpan met de champignonroomsaus. Roer goed door zodat de pasta bedekt is met de saus.
Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en breng op smaak met zout en peper. Roer alles nogmaals goed door.
Serveer de pasta direct, gegarneerd met verse peterselie en extra Parmezaanse kaas indien gewenst.

Voedingswaarden

Per portie: 550 kcal, 20 g eiwitten, 70 g koolhydraten, 20 g vet

Variatietips

Vervang de champignons door andere groenten zoals spinazie of courgette voor een andere twist.
Voeg wat extra kruiden toe, zoals een theelepel gedroogde Italiaanse kruiden, voor meer smaak.
Maak je eigen pesto voor een unieke smaak door basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en olijfolie in een blender te mengen!