Romige Garnalen Pasta met Verse Kruiden in 20 Minuten

Omschrijving

Deze romige garnalen pasta is een ware smaakexplosie die je in slechts 20 minuten op tafel zet. Met sappige garnalen, een romige saus en een vleugje verse kruiden, is dit gerecht perfect voor een drukke doordeweekse avond. Het is eenvoudig te maken, maar zal indruk maken op je gezin of gasten. Serveer met een frisse salade voor een compleet diner!

Bereidingstijd

20 minuten

Benodigdheden

• Grote kookpan
• Koekenpan
• Houten lepel
• Zeef
• Serveerschalen

Ingrediënten

• 300 g spaghetti
• 400 g gepelde garnalen (diepvries of vers)
• 200 ml kookroom
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ui, fijngehakt
• 100 g cherrytomaten, gehalveerd
• 50 g verse peterselie, fijngehakt
• 1 tl gedroogde oregano
• 2 el olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Kook de spaghetti in een grote pan met ruim kokend, gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Dit duurt meestal 8-10 minuten.
2. Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en fruit deze 2-3 minuten tot ze glazig zijn.
3. Voeg de garnalen toe aan de pan en bak ze 3-4 minuten tot ze roze en gaar zijn. Roer regelmatig.
4. Voeg de cherrytomaten, kookroom, oregano, zout en peper toe. Laat het geheel 2-3 minuten sudderen tot de saus iets is ingedikt.
5. Giet de spaghetti af en voeg deze toe aan de pan met garnaal-saus. Meng alles goed door elkaar en laat het nog 1 minuut op het vuur staan zodat de smaken kunnen mengen.
6. Haal van het vuur en roer de verse peterselie erdoor.
7. Serveer de pasta direct in diepe borden en garneer eventueel met extra peterselie.

Voedingswaarden

Per portie: 550 kcal, 25 g eiwit, 60 g koolhydraten, 20 g vet.

Variatietips

• Voeg wat spinazie of courgette toe voor extra groenten. Bak deze mee met de ui en knoflook.
• Voor een pittige kick, voeg een snufje chilivlokken toe bij de garnalen.
• Maak je eigen kruidenmix door verse basilicum en oregano te combineren voor een authentiekere smaak!