Romige Garnaal Pasta met Verse Kruiden in 20 Minuten

Omschrijving

Deze romige garnaal pasta is de perfecte snelle maaltijd voor drukke doordeweekse avonden. Met verse kruiden en een vleugje citroen is het niet alleen een smaakexplosie, maar ook een gezonde keuze. Binnen 20 minuten zet je dit heerlijke gerecht op tafel; ideaal voor een gezellige avond met vrienden of familie!

Bereidingstijd

20 minuten

Benodigdheden

• Grote kookpan
• Koekenpan
• Houten lepel
• Zeef
• Snijplank
• Koksmes

Ingrediënten

• 300 g spaghetti
• 400 g gepelde garnalen (bij voorkeur vers of diepvries)
• 200 ml kookroom
• 1 citroen (sap en rasp)
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 kleine ui (fijngehakt)
• 1 tl gedroogde oregano
• 1 tl gedroogde basilicum
• 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
• 2 el olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie (ter garnering)

Bereidingswijze

1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in een grote kookpan met gezouten water. Giet af en zet opzij.
2. Verhit in een koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en fruit deze tot ze glazig zijn (ongeveer 3 minuten).
3. Voeg de garnalen toe en bak deze 2-3 minuten tot ze roze zijn.
4. Roer de kookroom, citroensap en -rasp, oregano en basilicum door de garnalen. Laat het geheel 2 minuten sudderen en breng op smaak met zout en peper.
5. Meng de gekookte spaghetti door de saus en zorg dat alle pasta goed bedekt is.
6. Serveer de pasta met geraspte Parmezaanse kaas en garneer met verse peterselie.

Tip: Zorg ervoor dat je de garnalen niet te lang bakt, anders worden ze taai.

Voedingswaarden

Per portie: 450 kcal, 20 g eiwit, 15 g vet, 60 g koolhydraten.

Variatietips

• Voeg groenten zoals spinazie of cherrytomaten toe voor extra kleur en smaak.
• Vervang de kookroom door een plantaardige variant voor een lichtere versie.
• Experimenteer met zelfgemaakte pesto in plaats van de gedroogde kruiden voor een authentiekere smaak.