Romige Koreaanse Rundvlees uit de Slowcooker met een Heerlijke Saus

Omschrijving

Dit romige Koreaanse rundvleesgerecht is een waar genot voor de smaakpapillen! Het rundvlees wordt langzaam gegaard in een rijke saus van sojasaus, gember en knoflook, waardoor de smaken perfect in het vlees trekken. Dit gerecht is ideaal voor drukke doordeweekse avonden, omdat het in de slowcooker wordt bereid en je er zelf weinig tijd aan kwijt bent. Serveer het met rijst en groenten voor een complete maaltijd.

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 15 minuten
• Kooktijd: 6-8 uur in de slowcooker
• Totale tijd: 6-8 uur

Benodigdheden

• Slowcooker
• Snijplank
• Mes
• Kom
• Lepel

Ingrediënten

• 800 g rundvlees (bijvoorbeeld ribeye of sucadelappen), in blokjes
• 100 ml sojasaus
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 cm verse gember, geraspt
• 1 ui, gesnipperd
• 2 el honing
• 1 el rijstazijn (of appelciderazijn)
• 1 tl sesamolie
• 200 ml kokosmelk
• Peper en zout naar smaak
• 2 stuks lente-ui, in ringetjes (voor garnering)

Bereidingswijze

1. Bereid het vlees: Snijd het rundvlees in blokjes van ongeveer 3 cm. Kruid het met peper en zout.
2. Maak de saus: Meng in een kom de sojasaus, knoflook, gember, ui, honing, rijstazijn en sesamolie tot een gladde saus.
3. Voeg alles toe aan de slowcooker: Doe het rundvlees in de slowcooker en giet de saus erover. Voeg de kokosmelk toe.
4. Koken: Stel de slowcooker in op lage temperatuur en laat het rundvlees 6-8 uur garen. Als je minder tijd hebt, kun je de hoge stand gebruiken voor 3-4 uur.
5. Serveren: Controleer of het vlees gaar en mals is. Garneer met lente-ui en serveer met rijst of noedels.

Voedingswaarden

Per portie: 450 kcal, 30 g eiwit, 20 g vet, 35 g koolhydraten.

Variatietips

• Voeg groenten zoals paprika, wortelen of broccoliroosjes toe in de laatste 30 minuten van de kooktijd voor extra kleur en voedingswaarde.
• Voor een pittigere variant kun je een theelepel chilivlokken toevoegen aan de saus.
• Maak je eigen Koreaanse BBQ-saus met een mix van sojasaus, gember, knoflook, suiker en een beetje sesamolie voor een authentieke smaak!