Romige Pasta Ovenschotel met Knapperige Broccoli in 30 Minuten

Omschrijving

Deze romige pasta ovenschotel met knapperige broccoli is de ideale doordeweekse maaltijd voor het hele gezin! In slechts 30 minuten zet je een heerlijke, verwarmende schotel op tafel. De combinatie van zachte pasta, knapperige broccoli en een romige saus zorgt voor een smaakexplosie die iedereen zal waarderen. Perfect voor een drukke avond en eenvoudig te bereiden met ingrediënten die je gemakkelijk bij de supermarkt kunt vinden.

Bereidingstijd

30 minuten

Benodigdheden

• Ovenschaal (ongeveer 30 x 20 cm)
• Kookpan
• Bakpan
• Mengkom

Ingrediënten

• 250 g penne pasta
• 300 g broccoli (in roosjes)
• 200 ml slagroom
• 150 g geraspte kaas (bijv. jong belegen of mozzarella)
• 1 ui (fijngehakt)
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 2 el olijfolie
• 1 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl nootmuskaat (optioneel)
• 50 g Parmezaanse kaas (geraspt, voor de topping)

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht).
2. Kook de pasta in een grote pan met gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking (ongeveer 8-10 minuten) tot al dente. Voeg de broccoli in de laatste 3 minuten van de kooktijd toe. Giet af en zet apart.
3. Verhit de olijfolie in een bakpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en fruit deze in ongeveer 2-3 minuten tot ze glazig zijn.
4. Voeg de slagroom toe aan de pan en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Laat de saus zachtjes koken gedurende 2-3 minuten.
5. Meng de gekookte pasta en broccoli door de saus in de pan, zodat alles goed bedekt is.
6. Doe het mengsel in de ovenschaal en strooi de geraspte kaas eroverheen.
7. Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
8. Serveer warm en geniet van je heerlijke, romige pasta ovenschotel!

Voedingswaarden

Per portie: 450 kcal, 20 g eiwit, 55 g koolhydraten, 18 g vet.

Variatietips

• Voeg extra groenten toe zoals spinazie, courgette of paprika voor een kleurrijker gerecht.
• Vervang de slagroom door een plantaardige variant voor een gezondere optie.
• Maak je eigen pesto als je extra smaak wilt toevoegen aan de saus.
• Voeg gekookte kip of ham toe voor extra eiwitten.