Romige Spinazie Ovenschotel met Knapperige Kaaskorst in 30 Minuten

Omschrijving

Deze romige spinazie ovenschotel is een ware smaakexplosie en perfect voor een snelle doordeweekse avondmaaltijd. De combinatie van verse spinazie, zachte kaas en een knapperige kaaskorst zorgt voor een heerlijke, troostrijke schotel die in slechts 30 minuten op tafel staat. Ideaal voor drukke gezinnen die toch willen genieten van een voedzame maaltijd!

Bereidingstijd

30 minuten

Benodigdheden

• Ovenschaal (medium)
• Kookpan
• Koekenpan
• Houten lepel
• Mengkom
• Oven

Ingrediënten

• 400 g verse spinazie
• 250 g ricotta
• 150 g geraspte kaas (bijv. jong belegen kaas)
• 100 ml room
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ui, gesnipperd
• 2 el olijfolie
• 200 g bladerdeeg (kant-en-klaar)
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte).
2. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en fruit deze gedurende 2-3 minuten tot ze glazig zijn.
3. Voeg de spinazie toe aan de pan en roer tot deze geslonken is. Dit duurt ongeveer 4-5 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
4. Neem de pan van het vuur en meng de ricotta en room door de spinazie. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is.
5. Schep het spinaziemengsel in een ovenschaal en strijk de bovenkant glad. Strooi de geraspte kaas erover.
6. Snijd het bladerdeeg in stukken en bedek de schotel hiermee. Zorg ervoor dat het deeg de randen van de schaal bedekt.
7. Bak de schotel in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.
8. Laat de schotel enkele minuten afkoelen voor het serveren. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed tot hun recht komen.

Voedingswaarden

Per portie: 450 kcal, 25 g vet, 30 g koolhydraten, 15 g eiwit.

Variatietips

• Voeg extra groenten toe zoals paprika of champignons voor een variatie in smaak.
• Voor een pittigere versie, meng wat rode pepervlokken door het spinaziemengsel.
• Maak je eigen kruidenmix met verse kruiden zoals basilicum of peterselie in plaats van kant-en-klare producten.
  Een zelfgemaakte pesto kan ook een heerlijke toevoeging zijn!