Romige Varkenshaas met Kruidige Knoflooksaus in 30 Minuten

Omschrijving

Geniet van deze romige varkenshaas, bereid met verse kruiden en knoflook. Dit gerecht is snel en eenvoudig te maken, perfect voor drukke doordeweekse avonden. De combinatie van mals varkensvlees en een romige knoflooksaus zorgt voor een onweerstaanbare smaakervaring die je smaakpapillen zal verwennen. Serveer met een frisse salade of gestoomde groenten voor een complete maaltijd.

Bereidingstijd

30 minuten

Benodigdheden

• Grote koekenpan
• Snijplank
• Koksmes
• Houten lepel
• Maatbekers en lepels

Ingrediënten

• 500 g varkenshaas
• 200 ml kookroom
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ui, fijngehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt (of 1 tl gedroogde)
• 1 eetlepel verse tijm, fijngehakt (of 1 tl gedroogde)
• 1 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: 100 g spinazie voor extra groenten

Bereidingswijze

1. Snijd de varkenshaas in gelijke medaillons van ongeveer 2-3 cm dik. Bestrooi met zout, peper en paprikapoeder.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de varkenshaas toe en bak deze 3-4 minuten aan elke kant, of totdat ze mooi goudbruin en gaar zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.
3. Voeg in dezelfde pan de ui en knoflook toe en fruit deze 2-3 minuten tot ze glazig zijn.
4. Voeg de kookroom toe aan de pan en roer goed door. Voeg de peterselie en tijm toe en laat de saus 2-3 minuten sudderen.
5. Doe de varkenshaas terug in de pan en laat deze nog eens 2 minuten in de saus verwarmen. Optioneel: voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
6. Serveer de varkenshaas met de romige knoflooksaus eroverheen. Geniet ervan!

Voedingswaarden

Per portie: 450 kcal, 30 g eiwit, 35 g vet, 5 g koolhydraten (afhankelijk van extra groenten).

Variatietips

• Vervang de varkenshaas door kipfilet voor een lichtere variant.
• Voeg extra groenten zoals paprika of courgette toe aan de saus voor meer kleur en voedingsstoffen.
• Maak je eigen kruidenmix door gedroogde kruiden te mengen, zoals oregano, basilicum en rozemarijn voor een unieke smaak.