Romige Vegan Wentelteefjes in 15 Minuten

Omschrijving

Deze romige vegan wentelteefjes zijn de perfecte manier om je ochtend te beginnen! Met plantaardige melk en een vleugje kaneel zijn ze niet alleen snel te bereiden, maar ook heerlijk en gezond. Serveer ze met vers fruit of ahornsiroop voor een onweerstaanbaar brunchgerecht. Ideaal voor een drukke doordeweekse ochtend of een ontspannen weekend!

Bereidingstijd

15 minuten

Benodigdheden

• Diepe schaal
• Koekenpan
• Spatel
• Bord

Ingrediënten

• 8 sneetjes volkorenbrood
• 250 ml ongezoete amandelmelk
• 2 el maïzena
• 1 tl vanille-extract
• 1 tl kaneelpoeder
• Snufje zout
• 2 el kokosolie (of andere plantaardige olie)
• Vers fruit (bijv. bessen, banaan) voor de topping
• Ahornsiroop naar smaak

Bereidingswijze

1. Meng de ingrediënten: Neem een diepe schaal en meng de amandelmelk, maïzena, vanille-extract, kaneelpoeder en een snufje zout. Klop met een garde tot het mengsel glad is.
2. Verhit de pan: Zet een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de kokosolie toe. Laat de olie smelten en goed verhitten.
3. Doop het brood: Neem een sneetje volkorenbrood en dompel deze in het amandelmelkmengsel. Zorg ervoor dat beide kanten goed bedekt zijn, maar laat het brood niet te lang weken.
4. Bak de wentelteefjes: Leg het doordrenkte brood in de pan. Bak elke kant gedurende 3-4 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Herhaal dit voor de overige sneetjes.
5. Serveer direct: Haal de wentelteefjes uit de pan en serveer ze warm met vers fruit en een scheutje ahornsiroop.

Voedingswaarden

Per portie (2 sneetjes):

• Calorieën: 220
• Eiwitten: 4 g
• Vetten: 7 g
• Koolhydraten: 36 g

Variatietips

• Voeg een eetlepel cacaopoeder toe aan het beslag voor een chocoladesmaak.
• Probeer andere plantaardige melksoorten zoals havermelk of soja-melk voor variatie.
• Maak je eigen kruidenmix door een snufje nootmuskaat of kardemom toe te voegen aan het mengsel voor extra smaak.