Tosti met Satésaus en Kipfilet

Omschrijving

Deze heerlijke tosti is gevuld met kipfilet, kaas en een smeuïge satésaus. Perfect voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd. Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd. Dit gerecht is eenvoudig te maken en is ideaal voor doordeweekse avonden. De combinatie van de romige satésaus en de gesmolten kaas zorgt voor een smaakexplosie die zowel kinderen als volwassenen zal aanspreken. Geniet van deze smakelijke twist op de klassieke tosti!

Bereidingstijd

• Totale tijd: 20 minuten
• Bereiding: 10 minuten
• Koken: 10 minuten

Benodigdheden

• Toaster of grillpan
• Snijplank
• Koksmes
• Kom voor de satésaus
• Lepel voor het verspreiden van de saus

Ingrediënten voor 4 personen

• 8 plakken volkorenbrood
• 300 g kipfilet
• 200 g geraspte kaas (bijvoorbeeld jonge kaas of belegen kaas)
• 200 ml satésaus (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
• Boter of margarine (voor het grillen)
• Peper en zout naar smaak
• Optioneel: 100 g gemengde sla voor erbij

Bereidingswijze

1. Snijd de kipfilet in dunne plakken en breng op smaak met peper en zout.
2. Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de kipfilet in ongeveer 5-7 minuten gaar. Zorg ervoor dat de kip goed doorbakken is.
3. Neem de kip uit de pan en laat deze iets afkoelen. Snijd daarna in kleinere stukjes.
4. Besmeer één kant van elke boterham met boter of margarine.
5. Leg op de onbesmeerde kant van vier plakken brood een laagje geraspte kaas, gevolgd door de stukjes kipfilet en een flinke lepel satésaus.
6. Strooi er nog een laagje kaas overheen en dek af met de overige vier plakken brood (boterzijde naar buiten).
7. Verhit de toaster of grillpan en toast de tosti's aan beide kanten goudbruin en knapperig, ongeveer 3-4 minuten per kant.
8. Snijd de tosti's door de helft en serveer warm, eventueel met een frisse salade erbij.

Voedingswaarden

• Calorieën: 450 per portie
• Eiwitten: 30 g
• Koolhydraten: 45 g
• Vetten: 20 g

Variatietips

• Je kunt de satésaus zelf maken door 200 g pindakaas te mengen met 100 ml kokosmelk, een scheutje sojasaus en wat sambal naar smaak.
• Voeg groenten toe zoals plakjes komkommer of tomaat voor extra frisheid.
• Experimenteer met verschillende kazen, zoals mozzarella of kaas met kruiden, voor een andere smaakbeleving.