Snelle Broccoli Ovenschotel

Omschrijving

Deze snelle broccoli ovenschotel is een ideale doordeweekse maaltijd. Gelaagd met romige bechamelsaus, broccoli, en geraspte kaas, is het een smakelijke en gezonde optie. Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd. Ideaal voor drukke avonden!

Bereidingstijd

Totale tijd: 35 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Oventijd: 20 minuten

Benodigdheden

• Ovenschaal
• Pan voor de bechamelsaus
• Kookpan voor broccoli
• Garde
• Snijplank en mes

Ingrediënten voor 4 personen

• 400 gram broccoli (in roosjes)
• 250 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld jonge kaas)
• 50 gram boter
• 50 gram bloem
• 500 ml melk
• 1 theelepel currypasta (of naar smaak)
• Zout en peper naar smaak
• 1 eetlepel olijfolie

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte).
2. Broccoli koken: Breng een pan met water aan de kook. Voeg de broccoli roosjes toe en laat deze 3-4 minuten blancheren. Giet af en zet apart.
3. Bechamelsaus maken: Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer 1-2 minuten door tot het een roux vormt.
4. Melk toevoegen: Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen. Blijf koken tot de saus indikt.
5. Kruiden: Voeg de currypasta, zout en peper toe aan de saus en roer goed door.
6. Ovenschotel samenstellen: Vet de ovenschaal in met olijfolie. Leg de broccoli op de bodem en giet de bechamelsaus erover. Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de schotel.
7. Bakken: Plaats de ovenschotel in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20 minuten, of tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
8. Serveren: Laat de ovenschotel even afkoelen voordat je hem opdient. Serveer met een frisse salade.

Voedingswaarden

Per portie (1/4 van de ovenschotel):

• Calorieën: 450
• Eiwitten: 20 g
• Vetten: 25 g
• Koolhydraten: 30 g

Variatietips

• Voeg extra groenten toe zoals paprika of champignons voor meer kleur en smaak.
• Vervang de currypasta door pesto voor een andere smaakdimensie.
• Maak de bechamelsaus zelf met kruiden zoals nootmuskaat voor een extra twist.