Snelle Gestoomde Groenten met Soja Saus en Sesam - Gezonde Maaltijd in 15 Minuten

Omschrijving

Deze snelle gestoomde groenten met soja saus en sesam zijn de perfecte keuze voor een gezonde doordeweekse maaltijd. Binnen 15 minuten tover je een kleurrijk bord vol knapperige groenten op tafel, boordevol smaak en voedingsstoffen. Het gebruik van soja saus en sesam zorgt voor een heerlijke umami-smaak die je smaakpapillen zal verwennen. Ideaal voor drukke avonden!

Bereidingstijd

15 minuten

Benodigdheden

• Stoompan of een pan met een stoominzet
• Snijplank
• Koksmes
• Kom
• Lepel

Ingrediënten

• 200 g broccoli, in roosjes
• 150 g wortelen, in dunne plakjes
• 150 g sugar snaps
• 1 rode paprika, in blokjes
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 3 eetlepels soja saus
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 eetlepel sesamzaad
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Bereid de groenten voor: Was de broccoli, wortelen, sugar snaps en paprika. Snijd de groenten zoals aangegeven in de ingrediëntenlijst.
2. Stoom de groenten: Vul een pan met water en breng aan de kook. Plaats de groenten in de stoominzet en stoom ze voor ongeveer 5-7 minuten, totdat ze knapperig en helder van kleur zijn.
3. Maak de saus: Terwijl de groenten stomen, meng je in een kom de soja saus, sesamolie en fijngehakte knoflook.
4. Meng de groenten met de saus: Zodra de groenten gaar zijn, haal je ze uit de stoompan en doe je ze in een grote kom. Giet de saus over de groenten en meng goed door elkaar.
5. Serveer: Bestrooi de groenten met sesamzaad en breng op smaak met zout en peper. Serveer direct als bijgerecht of als lichte maaltijd.

Voedingswaarden

Per portie: 120 kcal, 3 g eiwit, 9 g koolhydraten, 8 g vet (afhankelijk van de hoeveelheid sesamolie).

Variatietips

• Voeg extra groenten toe zoals courgette of champignons voor variatie.
• Voor een pittige kick, voeg een theelepel sambal of chili vlokken toe aan de saus.
• Maak je eigen soja saus door sojasaus te mengen met een beetje honing en gember voor een zelfgemaakte variant.
• Serveer met een portie rijst of quinoa voor een complete maaltijd.