Snelle Knapperige Hartige Taart met Kip en Broccoli in 25 Minuten

Omschrijving

Deze snelle hartige taart met kip en broccoli is de ideale doordeweekse maaltijd die zowel volwassenen als kinderen zal aanspreken. In slechts 25 minuten tover je een smakelijke en gezonde maaltijd op tafel die barst van de smaak en textuur. De combinatie van malse kip en knapperige broccoli in een heerlijke, romige vulling maakt dit gerecht onweerstaanbaar!

Bereidingstijd

• Totale tijd: 25 minuten
• Bereiding: 15 minuten
• Oventijd: 10 minuten

Benodigdheden

• Oven
• Taartvorm (Ø 24 cm)
• Koekenpan
• Mengkom
• Klopper of lepel

Ingrediënten

• 300 g kipfilet, in blokjes
• 200 g broccoli, in kleine roosjes
• 1 rol kant-en-klaar hartige taartdeeg (250 g)
• 200 ml crème fraîche
• 2 eieren
• 100 g geraspte kaas (bijv. jong belegen)
• 2 el currypasta (of naar smaak)
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• Peper en zout naar smaak
• 1 el olie (voor het bakken)

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht).
2. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn (ongeveer 2 minuten).
3. Voeg de kipblokjes toe aan de pan en bak ze rondom bruin (ongeveer 5 minuten). Kruid met peper, zout, en de currypasta.
4. Voeg de broccoli toe aan de pan en bak nog eens 2 minuten mee, zodat deze lichtgekookt maar nog knapperig blijft.
5. Klop de eieren en de crème fraîche in een mengkom samen met de geraspte kaas. Voeg vervolgens het kip-broccoli mengsel toe en meng goed door.
6. Rol het hartige taartdeeg uit en bekleed de taartvorm. Zorg dat er een randje over de zijkanten hangt.
7. Giet het mengsel in de taartvorm en vouw het overhangende deeg naar binnen voor een mooie afwerking.
8. Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de vulling stevig aanvoelt.
9. Laat de taart even afkoelen voordat je deze aansnijdt.

Voedingswaarden

• Calorieën: 450 per portie
• Eiwitten: 30 g
• Vetten: 25 g
• Koolhydraten: 30 g

Variatietips

• Vervang de kip door kalkoen of een plantaardig alternatief zoals tofu voor een vegetarische optie.
• Voeg extra groenten toe, zoals paprika of courgette, voor meer kleur en smaak.
• Maak het gerecht pittiger door wat chilipoeder of verse kruiden toe te voegen in plaats van currypasta.