Snelle Smashed Burgers met Huisgemaakte Pickels in 20 Minuten

Omschrijving

Deze snelle smashed burgers zijn niet alleen heerlijk, maar ook razendsnel te bereiden! Met een krokante buitenkant en een sappige binnenkant worden ze extra speciaal door de huisgemaakte pickels. Perfect voor een doordeweekse avond wanneer je zin hebt in iets lekkers zonder al te veel gedoe.

Bereidingstijd

20 minuten

Benodigdheden

• Grote koekenpan
• Snijplank en mes
• Kom voor de pickels
• Spatel
• Bakpapier

Ingrediënten

Voor de burgers:

• 500 g rundergehakt
• 1 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper
• 4 hamburgerbroodjes
• 4 plakken cheddar kaas
• 1 el olie (bijv. zonnebloemolie)

Voor de huisgemaakte pickels:

• 1 komkommer
• 1/2 ui
• 50 ml azijn
• 50 ml water
• 1 el suiker
• 1 tl zout

Voor de topping:

• Sla (bijv. ijsbergsla)
• Tomaat (in plakken)
• Ketchup of andere saus naar keuze

Bereidingswijze

1. Maak de pickels: Snijd de komkommer en ui in dunne plakjes. Meng in een kom de azijn, water, suiker en zout. Voeg de komkommer en ui toe en laat dit 10 minuten marineren terwijl je de burgers maakt.
2. Bereid de burgers: Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
3. Vorm de burgers: Verdeel het gehakt in 4 gelijke porties en rol ze tot ballen. Leg de ballen in de pan en druk ze met een spatel plat tot ze ongeveer 1,5 cm dik zijn.
4. Kruid de burgers: Strooi zout en peper over de burgers terwijl ze bakken. Bak ze 2-3 minuten aan elke kant tot ze mooi bruin zijn. Leg in de laatste minuut een plak cheddar kaas op elke burger en laat deze smelten.
5. Toast de broodjes: Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en toast ze kort in de pan of in een broodrooster.
6. Stel de burgers samen: Beleg de onderste helft van de broodjes met sla, een burger, een plak tomaat, de huisgemaakte pickels en ketchup. Sluit af met de bovenste helft van het broodje.

Voedingswaarden

Per burger: Ongeveer 450 kcal, 25 g eiwit, 30 g vet, 30 g koolhydraten.

Variatietips

• Voeg extra toppings toe zoals avocado, bacon of gebakken uien voor meer smaak.
• Maak de pickels met andere groenten zoals wortels of radijs voor variatie.
• Probeer zelf een pesto of currypasta te maken voor een unieke twist aan je burgers!