Snelle Turkse Pizza met Kruidige Lamsgehakt

Omschrijving

Deze snelle Turkse pizza is een heerlijke en smaakvolle maaltijd die perfect is voor doordeweekse avonden. Het gebruik van kruidig lamsgehakt geeft deze pizza een bijzondere twist, terwijl de verse groenten zorgen voor een frisse bite. De bodem wordt lekker knapperig, en de combinatie van smaken is onweerstaanbaar. Serveer de pizza met een frisse salade voor een complete en gezonde maaltijd die snel op tafel staat.

Bereidingstijd

Totaal: 30 minuten
Bereiding: 20 minuten
Bakken: 10 minuten

Benodigdheden

• Oven
• Bakplaat
• Kookpan
• Mengkom

Ingrediënten voor 4 personen

• 400 g lamsgehakt
• 2 pita-broodjes of Turkse pizza-bodems
• 1 rode ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 el currypasta (of naar smaak)
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 courgette, in blokjes
• 200 g cherry tomaten, gehalveerd
• 100 g feta, verkruimeld
• 1 el olijfolie
• Peper en zout naar smaak
• Verse peterselie of rucola voor garnering

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 220°C (hetelucht) of 240°C (boven- en onderwarmte).

2. Bak het lamsgehakt in een grote pan met olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.

3. Voeg de currypasta toe aan het gehakt en meng goed door. Bak dit nog 5 minuten zodat de smaken zich goed ontwikkelen. Breng op smaak met peper en zout.

4. Voeg de paprika en courgette toe aan het gehaktmengsel en bak nog eens 5 minuten.

5. Leg de pita-broodjes of pizza-bodems op een bakplaat. Verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig over de bodems en garneer met de gehalveerde cherry tomaten en verkruimelde feta.

6. Bak de pizza's 10 minuten in de oven tot de bodem knapperig is en de kaas gesmolten is.

7. Serveer met verse peterselie of rucola als garnering. Geniet van je maaltijd!

Voedingswaarden

Per portie: 450 kcal, 25 g eiwit, 30 g vet, 20 g koolhydraten

Variatietips

• Vervang lamsgehakt door kip- of rundgehakt voor een andere smaak.
• Voeg extra groenten toe zoals spinazie of champignons voor meer variatie.
• Maak je eigen kruidenmix door bijvoorbeeld koriander, komijn en paprika poeder te gebruiken in plaats van currypasta.
• Serveer met een frisse yoghurtsaus van Griekse yoghurt, knoflook en komkommer voor extra smaak.