Vissticks in Taco Schelpen

Omschrijving

Maak een snelle en leuke twist op vissticks door ze te serveren in taco schelpen. Deze heerlijke maaltijd combineert knapperige vissticks met frisse sla, romige avocado en een pittige salsa, waardoor het perfect is voor een doordeweekse avond met een Mexicaanse flair. Dit recept is eenvoudig, snel te bereiden en ideaal voor het hele gezin. Serveer met een verfrissend drankje voor een complete maaltijd.

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten

Benodigdheden

• Bakplaat
• Bakpapier
• Koekenpan
• Snijplank
• Mes
• Lepel
• Kom

Ingrediënten voor 4 personen

• 12 vissticks
• 8 taco schelpen
• 1 grote avocado
• 150 g gemengde sla
• 150 g pico de gallo salsa (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
• 1 limoen
• Olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht). Leg de vissticks op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze volgens de instructies op de verpakking (ongeveer 15-20 minuten).
2. Bereid de taco schelpen: Verwarm ze in de oven gedurende de laatste 5 minuten van de baktijd van de vissticks, zodat ze warm en knapperig zijn.
3. Snijd de avocado in de lengte doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit. Snijd de avocado in plakjes.
4. Maak de taco's: Vul elke taco schelp met een handvol gemengde sla, 2-3 vissticks, plakjes avocado en een lepel pico de gallo salsa.
5. Serveer de taco's met partjes limoen en geniet direct!

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 450 kcal
• Eiwitten: 15 g
• Vetten: 20 g
• Koolhydraten: 50 g

Variatietips

• Vervang de pico de gallo salsa door een andere salsa of guacamole voor een andere smaak.
• Voeg extra toppings toe zoals geraspte kaas, jalapeños of zure room.
• Maak zelf pico de gallo door tomaten, ui, koriander, limoen en een snufje zout te mengen.
• Voor een gezondere optie, gebruik gebakken of gegrilde vis in plaats van gefrituurde vissticks.