Vissticks met Kruidige Yoghurt Dip

Omschrijving

Krokante vissticks geserveerd met een romige, kruidige yoghurtdip. Deze combinatie is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. De yoghurtdip voegt een frisse smaak toe en maakt het gerecht nog lekkerder. Serveer met een salade voor een complete maaltijd. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook eenvoudig te bereiden, waardoor het ideaal is voor een drukke weekavond.

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Oventijd: 10 minuten

Benodigdheden

• Bakplaat
• Bakpapier
• Mengkom
• Lepel
• Vork
• Oven

Ingrediënten voor 4 personen

• 400 g vissticks
• 200 g Griekse yoghurt
• 2 eetlepels currypasta (bijvoorbeeld milde of pittige)
• 1 citroen (sap en rasp)
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak
• 4 handenvol gemengde sla (bijvoorbeeld rucola, babyspinazie)
• Olijfolie (voor de salade)

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (180 graden hetelucht).
2. Bereid de yoghurtdip: Meng in een kom de Griekse yoghurt, currypasta, citroensap, citroenrasp, en fijngehakte knoflook. Breng op smaak met zout en peper. Zet de dip in de koelkast terwijl je de vissticks bereidt.
3. Bak de vissticks: Leg de vissticks op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak de vissticks in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn. Draai ze halverwege om voor een gelijkmatige garing.
4. Serveer de vissticks met de kruidige yoghurtdip en een frisse salade van gemengde sla, besprenkeld met olijfolie.

Voedingswaarden

Per portie: 400 kcal, 20 g eiwit, 25 g koolhydraten, 25 g vet.

Variatietips

• Vervang de currypasta door pesto voor een andere smaak.
• Maak de yoghurtdip zelf door verse kruiden zoals dille of peterselie toe te voegen.
• Voeg wat gesneden komkommer of paprika toe aan de salade voor extra crunch.