Romige Bloemkoolgratin met Kaas uit de Oven

Omschrijving

Deze bloemkoolgratin is een romige en kaasachtige ovenschotel die iedereen zal bevallen. Met een perfect gekookte bloemkool, bedekt met een heerlijke kaassaus en vervolgens gegratineerd in de oven, is dit gerecht een ware traktatie. Het is ideaal als bijgerecht bij vlees of als een smakelijke vegetarische hoofdmaaltijd. Deze gratin is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook snel klaar, waardoor het perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd voor het hele gezin.

Bereidingstijd

Totale tijd: 40 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Oventijd: 30 minuten

Benodigdheden

• Grote kookpan
• Vergiet
• Ovenbestendige schaal
• Steelpan
• Garde
• Ovenschotel

Ingrediënten voor 4 personen

• 1 grote bloemkool (ongeveer 800 g)
• 50 g boter
• 50 g bloem
• 500 ml melk
• 150 g geraspte kaas (bijv. Goudse kaas)
• 100 g roomkaas
• 1 theelepel currypasta (naar keuze)
• Zout en peper naar smaak
• 50 g paneermeel (optioneel voor de topping)

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht).
2. Snijd de bloemkool in roosjes en kook deze in een grote pan met gezouten water gedurende 5-7 minuten, tot ze net gaar zijn. Giet af en zet opzij.
3. Smelt in een steelpan de boter op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer gedurende 2 minuten om een roux te maken.
4. Voeg langzaam de melk toe terwijl je blijft roeren met een garde om klontjes te voorkomen. Blijf roeren tot de saus dikker wordt.
5. Haal de pan van het vuur en voeg de geraspte kaas, roomkaas en currypasta toe. Roer tot alles goed gemengd en gesmolten is. Breng op smaak met zout en peper.
6. Meng de gekookte bloemkool met de kaassaus en giet dit mengsel in een ovenschaal.
7. Bestrooi de bovenkant met paneermeel voor een krokante korst (optioneel) en bak de gratin 25-30 minuten in de oven tot hij goudbruin en bubbelend is.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 350
• Eiwitten: 15 g
• Vetten: 22 g
• Koolhydraten: 25 g

Variatietips

• Voeg wat gekookte ham of spekjes toe voor extra smaak.
• Gebruik verschillende soorten kaas, zoals cheddar of mozzarella, voor een andere smaak.
• Voeg groenten zoals broccoli of spinazie toe aan de bloemkool voor een gezondere variant.
• Maak je eigen kruidenmengsel door bijvoorbeeld gedroogde oregano of basilicum toe te voegen aan de kaassaus.