Romige Croque Madame met Gesmolten Kaas in 30 Minuten

Omschrijving

De Croque Madame is een verrukkelijke variant op de klassieke Croque Monsieur, en perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. Dit gerecht bestaat uit versgebakken brood, overheerlijke ham, gesmolten kaas en een perfect gepocheerd ei. Het is simpel te maken en ideaal voor een gezellige avond met familie of vrienden. Serveer de Croque Madame met een frisse groene salade voor een complete maaltijd. Geniet van de rijke smaken en de knapperige texturen die dit gerecht te bieden heeft!

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten

Benodigdheden

• Koekenpan
• Oven
• Pocheerpan of een kleine pan voor het pocheren van eieren
• Houten lepel
• Keukenpapier
• Snijplank
• Mes

Ingrediënten voor 4 personen

• 8 plakken wit of volkoren brood
• 200 g ham (bijvoorbeeld achterham of beenham)
• 200 g gesmolten kaas (zoals Gruyère of Emmental)
• 4 eieren
• 50 g boter
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: Mosterd voor extra smaak
• Voor de salade: gemengde sla, cherrytomaatjes, komkommer, olijfolie, azijn

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Boter de broodplakken aan één kant in. Leg 4 plakken brood met de beboterde kant naar beneden op een snijplank.
3. Beleg de broodplakken met ham en daarop een flinke plak gesmolten kaas. Leg de andere 4 plakken brood er bovenop, met de beboterde kant naar boven.
4. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de sandwiches ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Plaats de sandwiches daarna in de oven voor 5 minuten om de kaas volledig te laten smelten.
5. Pocheer ondertussen de eieren: breng een pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Breek voorzichtig een ei in een klein kommetje en laat het voorzichtig in het water glijden. Pocheer het ei 3-4 minuten, tot het eiwit gestold is maar de dooier nog zacht is. Herhaal dit voor de overige eieren.
6. Serveer de Croque Madame: snijd de sandwiches door midden, leg ze op een bord en top elke sandwich met een gepocheerd ei. Breng op smaak met zout en peper.
7. Bereid de salade door de gemengde sla, cherrytomaatjes en komkommer in een kom te mengen. Besprenkel met olijfolie en azijn.

Voedingswaarden

Per portie: Ongeveer 550 kcal, 30 g eiwit, 35 g koolhydraten, 35 g vet.

Variatietips

• Vervang de ham door gerookte zalm voor een luxe twist.
• Voeg een lepel pesto of currypasta toe aan de kaas voordat je deze smelt voor extra smaak.
• Maak zelf je mosterd door honing en mosterdpoeder te mengen voor een unieke smaak.
• Probeer verschillende soorten brood, zoals zuurdesem of ciabatta, voor variatie in textuur.