Gehaktballetjes in Tomatensaus

Omschrijving

Maak deze smakelijke gehaktballetjes in tomatensaus voor een eenvoudige en snelle maaltijd. Meng rundergehakt met ui, knoflook en kruiden, rol balletjes en bak ze tot ze mooi bruin zijn. Voeg vervolgens een heerlijke tomatensaus toe en laat het geheel sudderen. Dit gerecht is perfect te combineren met spaghetti of vers brood voor een complete maaltijd. Ideaal voor een doordeweekse avond wanneer je snel iets lekkers op tafel wilt zetten!

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten

Benodigdheden

• Grote koekenpan
• Mengkom
• Lepel
• Bakplaat of bord

Ingrediënten voor 4 personen

• 500 g rundergehakt
• 1 middelgrote ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 1 ei
• 100 g paneermeel
• 400 g tomatensaus (bijvoorbeeld passata)
• Olijfolie om in te bakken
• Spaghetti of brood, om te serveren

Bereidingswijze

1. Meng het gehakt: Doe het rundergehakt in een grote mengkom. Voeg de fijngehakte ui, geperste knoflook, oregano, basilicum, zout, peper, ei en paneermeel toe. Meng alles goed door elkaar tot een samenhangend mengsel.
2. Vorm de balletjes: Neem met je handen een beetje van het gehaktmengsel en rol dit tot kleine balletjes (ongeveer ter grootte van een golfbal).
3. Bakken: Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes in porties, zodat ze mooi bruin worden aan alle kanten (ongeveer 5 minuten). Haal ze uit de pan en zet ze op een bord.
4. Tomatensaus toevoegen: Voeg de tomatensaus toe aan de pan en breng het aan de kook. Voeg de gehaktballetjes weer toe en laat het geheel ongeveer 10 minuten zachtjes sudderen totdat de balletjes gaar zijn.
5. Serveren: Serveer de gehaktballetjes met spaghetti of vers brood.

Voedingswaarden

Per portie (met spaghetti): 550 kcal, 30 g eiwit, 60 g koolhydraten, 20 g vet.

Variatietips

• Vervang rundergehakt door kipgehakt voor een lichtere versie.
• Voeg extra groenten toe zoals paprika of courgette in de tomatensaus voor meer smaak en voedingsstoffen.
• Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.