Eenvoudige Hutspot met Gehakt voor het Hele Gezin

Name: Eenvoudige Hutspot met Gehakt voor het Hele Gezin
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 800 g aardappelen (bijvoorbeeld kruimig); 400 g wortelen; 2 uien; 400 g rundergehakt; 2 eetlepels currypasta (of naar smaak); 2 eetlepels olie; 200 ml water; Zout en peper naar smaak; Optioneel: jus voor serveren

4.6

Klik om te beoordelen

Hutspot met Gehakt

Omschrijving

Hutspot met gehakt is een klassiek Nederlands gerecht dat ideaal is voor doordeweekse maaltijden. De combinatie van gestampte aardappelen, wortelen en uien met gekruid rundergehakt maakt dit gerecht niet alleen vullend, maar ook vol van smaak. Dit recept is eenvoudig te bereiden en staat binnen 30 minuten op tafel, waardoor het perfect is voor drukke avonden. Serveer het met een beetje jus voor extra smaak en genot!

Bereidingstijd

30 minuten

Benodigdheden

Grote pan
Aardappelstamper
Koekenpan
Snijplank
Mes
Lepel

Ingrediënten voor 4 personen

800 g aardappelen (bijvoorbeeld kruimig)
400 g wortelen
2 uien
400 g rundergehakt
2 eetlepels currypasta (of naar smaak)
2 eetlepels olie
200 ml water
Zout en peper naar smaak
Optioneel: jus voor serveren

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Doe ze in een grote pan met water en voeg een snufje zout toe. Kook de aardappelen in ongeveer 15 minuten gaar.
Schil de wortelen en snijd ze in dunne plakjes. Snipper de uien fijn.
Verhit in een koekenpan de olie op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde uien toe en bak deze tot ze glazig zijn. Voeg het rundergehakt toe en bak dit rul. Roer de currypasta erdoor en bak nog een paar minuten.
Voeg de wortelen toe aan de pan met aardappelen en kook ze nog 5-7 minuten mee tot ze zacht zijn.
Giet het water af en stamp de aardappelen en wortelen samen tot een smeuïge puree. Breng op smaak met zout en peper.
Serveer de hutspot op borden en verdeel het gehakt erover. Voeg eventueel wat jus toe voor extra smaak.

Voedingswaarden

Per portie: 550 kcal, 25 g eiwit, 70 g koolhydraten, 20 g vet.

Variatietips

Vervang de currypasta door pesto voor een andere smaakdimensie.
Voeg extra groenten toe zoals doperwten of maïs voor meer kleur en smaak.
Maak zelf je kruidenmix door je favoriete kruiden en specerijen te mengen in plaats van kant-en-klare producten te gebruiken. Dit kan met bijvoorbeeld een combinatie van paprikapoeder, knoflookpoeder en uienpoeder.