Hutspot met Wortelen en Uien

Omschrijving

Hutspot is een traditionele Nederlandse stamppot, perfect voor een gezellige doordeweekse avond. Deze variant combineert de zoete smaken van aardappelen, wortelen en uien, wat resulteert in een heerlijke en vullende maaltijd. Deze hutspot is eenvoudig te maken en kan in minder dan een uur op tafel staan. Serveer het met rookworst voor een complete ervaring. Ideaal voor iedereen die houdt van comfort food met een vleugje Nederlandse traditie!

Bereidingstijd

• Totale tijd: 40 minuten
• Bereiding: 10 minuten
• Koken: 30 minuten

Benodigdheden

• Grote kookpan
• Aardappelstamper
• Snijplank
• Mes
• Lepel

Ingrediënten voor 4 personen

• 1 kg aardappelen (bijvoorbeeld kruimig)
• 500 g wortelen
• 2 grote uien
• 50 g boter
• 200 ml melk
• Zout en peper naar smaak
• 400 g rookworst (optioneel)

Bereidingswijze

1. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Doe ze in een grote kookpan met water en een snufje zout.
2. Schil en snijd de wortelen in plakjes. Voeg deze toe aan de pan met aardappelen.
3. Snijd de uien in ringen en voeg ze toe aan de pan.
4. Breng alles aan de kook en laat het 20-25 minuten koken tot de aardappelen en wortelen zacht zijn.
5. Giet het water af en voeg de boter en melk toe aan de pan. Stamp alles tot een smeuïge puree.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Verwarm de rookworst volgens de instructies op de verpakking en serveer deze naast de hutspot.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 450
• Eiwitten: 15 g
• Koolhydraten: 70 g
• Vetten: 15 g

Variatietips

• Voeg een eetlepel currypasta toe aan de hutspot voor een verrassende smaakdimensie.
• Je kunt ook wat pesto toevoegen voor een frisse toets.
• Voor een zelfgemaakte smaak kun je verse kruiden zoals peterselie of dille toevoegen.
• Probeer ook eens variaties met andere groenten, zoals knolselderij of pastinaak, voor een andere smaak.