Kip Teriyaki met Heerlijke Groenten in Slechts 30 Minuten

Name: Kip Teriyaki met Heerlijke Groenten in Slechts 30 Minuten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden; 200 gram broccoli, in roosjes; 1 rode paprika, in repen; 2 wortelen, in dunne plakjes; 200 ml teriyakisaus (verkrijgbaar in de supermarkt); 300 gram rijst (bij voorkeur basmatirijst); 2 eetlepels olie (bijv. zonnebloemolie of olijfolie); Zout en peper naar smaak

4.4

Klik om te beoordelen

Kip Teriyaki met Groenten

Omschrijving

Deze Kip Teriyaki met Groenten is een snelle en smakelijke doordeweekse maaltijd die perfect is voor drukke avonden. Met malse kipfilet, knapperige broccoli, kleurrijke paprika en zoete wortelen, biedt dit gerecht een heerlijke combinatie van smaken en texturen. De teriyakisaus geeft de kip en groenten een heerlijke glazige afwerking, terwijl de rijst zorgt voor een vullende basis. Dit recept is eenvoudig te bereiden en is een geweldige manier om je gezin gezond te voeden zonder al te veel tijd in de keuken door te brengen.

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten

Benodigdheden

Grote koekenpan of wok
Kookpan voor rijst
Snijplank
Koksmes
Houten lepel of spatel

Ingrediënten voor 4 personen

500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
200 gram broccoli, in roosjes
1 rode paprika, in repen
2 wortelen, in dunne plakjes
200 ml teriyakisaus (verkrijgbaar in de supermarkt)
300 gram rijst (bij voorkeur basmatirijst)
2 eetlepels olie (bijv. zonnebloemolie of olijfolie)
Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Zet apart als het klaar is.
Verhit de olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
Voeg de blokjes kipfilet toe en bak deze in ongeveer 5-7 minuten goudbruin en gaar. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de broccoli, paprika en wortelen toe aan de pan en roerbak alles samen voor ongeveer 5 minuten, totdat de groenten beetgaar zijn.
Giet de teriyakisaus over de kip en groenten. Roer goed door en laat het geheel nog 2-3 minuten sudderen totdat alles goed verwarmd is.
Serveer de kip teriyaki met de groenten op een bedje van rijst.

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën: 450
Eiwitten: 35g
Koolhydraten: 60g
Vetten: 10g

Variatietips

Voeg extra groenten toe zoals sugar snaps of courgette voor meer variatie.
Voor een pittige kick kun je wat chilivlokken toevoegen aan de teriyakisaus.
Maak je eigen teriyakisaus door sojasaus, honing, gember en knoflook te mengen. Dit kan een gezondere optie zijn zonder toegevoegde conserveermiddelen.